Name: Баклажаны с овощной начинкой
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Баклажан - 3 шт; Помидор - 2 шт; Морковь - 1 шт; Шампиньоны - 200 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Болгарский перец - 1 шт; Зелень - 1 пуч.; Соль - 1 пуч.; Перец черный - 1 пуч.; Масло подсолнечное - 5 ст. л.; Специи - 5 ст. л.

Ингредиенты для - Баклажаны с овощной начинкой

1. Баклажан 3 шт

2. Помидор 2 шт

3. Морковь 1 шт

4. Шампиньоны 200 г

5. Лук репчатый 1 шт

6. Чеснок 2 зуб.

7. Болгарский перец 1 шт

8. Зелень 1 пуч.

9. Соль 1 пуч.

10. Перец черный 1 пуч.

11. Масло подсолнечное 5 ст. л.

12. Специи 5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Баклажаны с овощной начинкой

1 . Этап

Баклажаны помыть и разрезать вдоль пополам, из середины вырезать мякоть, чтобы получилось "лодочки"."Лодочки" посолить, оставить на 15 минут, затем промыть под холодной водой, чтобы удалить горечь

2 . Этап

Морковь очистить и натереть на терке

3 . Этап

Чеснок и лук очистить, мелко нарезать

4 . Этап

Помидоры вымыть, нарезать кубиками.

5 . Этап

Перец болгарский очистить от семян, нарезать соломкой

6 . Этап

Шампиньоны вымыть и также мелко нарезать

7 . Этап

В сковороду залить подсолнечным маслом

8 . Этап

Лук, морковь, помидоры, перец, грибы, чеснок, специи соединить,

9 . Этап

Посолить, перемешать и тушить 10 минут

10 . Этап

Смазать противень растительным маслом

11 . Этап

Выложить лодочки из баклажанов. Наполнить овощной начинкой. Запекать 15 минут в духовке, предварительно нагретой до 200 градусов. Готовые баклажаны положить на блюдо и украсить по желанию зеленью.