Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Сыр твердый | 50 г |
| 2. | Творожный сыр | 50 г |
| 3. | Апельсин | 1 шт |
| 4. | Яблоко | 1/2 шт |
| 5. | Мед | 1 ст. л. |
| 6. | Цедра апельсина | 1 ч. л. |
Приготовление
1 . Этап
Берём апельсин тщательно моем. Можно просто разрезать пополам, а можно острым ножом разрезать пополам "уголками".
2 . Этап
Над тарелкой (собираем весь сок), аккуратно снимаем кожуру.
3 . Этап
Апельсин филеруем. У яблока удаляем сердцевину и режем мелкими кубиками. Можете почистить кожуру, я не чистила. Ранее яблоки рекомендовали сбрызгивать соком лимона, чтобы не темнели, но сейчас, видимо, в яблоках вообще нет железа, и они не темнеют.
4 . Этап
Апельсиновые чаши для удобства ставим в бокалы. Кладём в них порезанные яблоки и апельсины.
5 . Этап
Готовим сырный крем. Для этого берём твёрдый сыр. Я выбрала "Башкирский медовый сыр" от Белебеевского молочного комбината. Он очень подходит для таких закусок. Режем сыр кубиками.
6 . Этап
Смешиваем творожный и твёрдый сыр. Я сначала попробовала это сделать в измельчите блендера, но там всё слиплось. Поэтому рекомендую сразу пробивать массу погружным блендером.
7 . Этап
Добавляем в сырную массу мёд и апельсиновый сок (который собирали при разделке апельсина), доводим блендером до однородной кремообразной массы.
8 . Этап
С помощью шприца или мешка с насадкой наносим сырный крем сверху яблок и апельсинов. Кстати: можете брать любые фрукты по желанию или даже сухофрукты (предварительно замоченные), вяленую вишню или клюкву, можете добавить дробленные орехи.
9 . Этап
Сверху сырный крем украшаем апельсиновой цедрой или дробленными орехами.
10 . Этап
Подаём закуску охлаждённой. Всего доброго Вам в Новом году!
