Name: Пикантный свекольный мусс с селедкой
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 6
Ingredients: Свекла - 400 грамм; Селедочное филе - 200 грамм; Майонез - 3 ст. ложки; Хрен столовый - 1 ст. ложка; Желатин - 10 грамм; Перец черный молотый - по вкусу; Листья салата - 6 штук

Ингредиенты для - Пикантный свекольный мусс с селедкой

1. Свекла 400 грамм

2. Селедочное филе 200 грамм

3. Майонез 3 ст. ложки

4. Хрен столовый 1 ст. ложка

5. Желатин 10 грамм

6. Перец черный молотый по вкусу

7. Листья салата 6 штук

Как вкусно приготовить - Пикантный свекольный мусс с селедкой

1 . Этап

Подготовьте продукты для мусса. Свеклу запеките в духовке в фольге, остудите, очистите. Желатин (у меня быстрорастворимый) разведите в малом количестве кипятка, я добавила буквально пару столовых ложек воды.

2 . Этап

Свеклу и селедку порежьте на несколько частей, сложите все ингредиенты (кроме желатина) в измельчитель. Включите технику на 4-5 минут.

1. Этап. Пикантный свекольный мусс с селедкой: Свеклу и селедку порежьте на несколько частей, сложите все ингредиенты (кроме желатина) в измельчитель. Включите технику на 4-5 минут.

3 . Этап

Масса должна получится густая и однородная. Влейте растворенный желатин, снова включите измельчитель на пару минут.

1. Этап. Пикантный свекольный мусс с селедкой: Масса должна получится густая и однородная. Влейте растворенный желатин, снова включите измельчитель на пару минут.

4 . Этап

Мусс готов.

5 . Этап

Возьмите любую силиконовую форму или стеклянные креманки, разлете мусс и уберите на 3-4 часа для застывания в холодильник.

1. Этап. Пикантный свекольный мусс с селедкой: Возьмите любую силиконовую форму или стеклянные креманки, разлете мусс и уберите на 3-4 часа для застывания в холодильник.

6 . Этап

Мусс очень легко отходит от стенок силиконовой формы, даже греть не пришлось. Украсьте мусс зеленью, если формочки у вас небольшие и нет листьев салата, тогда подайте мусс на яблочных колечках или соленых крекерах.