Ингредиенты для - Суфле шоколадно-гречневое Необычное
Как вкусно приготовить - Суфле шоколадно-гречневое Необычное
1 . Этап
Если духовка греется долго, ставьте на температуру 160-180 гр. заранее. Кашу превращаем в пюре погружной насадкой блендера
2 . Этап
Белки достаём из холодильника, по вкусу добавляем щепотку ванилина или соли, так взбиваются быстрее
3 . Этап
Начиная с маленькой скорости, взбиваем белки,
4 . Этап
Постепенно увеличивая скорость. Получается густая пена
5 . Этап
Добавляем сахар
6 . Этап
И взбиваем ещё немного. Не до пиков. Просто до густой пены, которая немного держит форму
7 . Этап
Добавляем какао и крахмал, взбиваем слегка (опять же не до пиков) и вмешиваем аккуратно в кашу. Выкладываем в смазанную форму
8 . Этап
Выпекаем до готовности. У меня минут 15-20 и готово! Порция ведь небольшая
9 . Этап
Поскольку у меня нет специальных ровных форм для суфле, я пекла в большой форме для пудинга/кекса. И, что вы думаете? Вздумалось мне попробовать суфле перевернуть! Форма силиконовая, думала, отскользнёт. Догадались, что дальше? Конечно суфле "отломилось"! Чтобы спасти ситуацию, я положила суфле в бокалы и подала, украсив тёртым шоколадом и орехами...
10 . Этап
На мой взгляд, суфле не перестало быть вкусным! Главное, есть его тёплым (на следующий день я даже разогрела его - мне понравилось.
11 . Этап
А фотографировала я вечером, не знаю, удалось ли показать, что суфле нежное?
12 . Этап
Bon appetit!