Name: Студень из говядины
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Yield: 8
Ingredients: Говядина - 1.5 килограмма; Овощи для бульона - по вкусу; Добавки в студень - по вкусу; Соль и специи - по вкусу

Ингредиенты для - Студень из говядины

1. Говядина 1.5 килограмма

2. Овощи для бульона по вкусу

3. Добавки в студень по вкусу

4. Соль и специи по вкусу

Как вкусно приготовить - Студень из говядины

1 . Этап

1. Мясо вымойте, выложите в большую кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Проварите минут 5 и слейте воду.

2 . Этап

2. Залейте чистой водой, добавьте очищенные овощи для бульона. После закипания уменьшите огонь до минимума и варите 4-5 часов.

1. Этап. Студень из говядины: 2. Залейте чистой водой, добавьте очищенные овощи для бульона. После закипания уменьшите огонь до минимума и варите 4-5 часов.

3 . Этап

3. После аккуратно достаньте овощи и мясо. Остудите.

4 . Этап

4. Процедите бульон.

5 . Этап

5. В процеженный бульон добавьте соль, специи по вкусу и проварите его еще минут 5. После снова процедите или снимите шумовкой все лишнее.

1. Этап. Студень из говядины: 5. В процеженный бульон добавьте соль, специи по вкусу и проварите его еще минут 5. После снова процедите или снимите шумовкой все лишнее.

6 . Этап

6. Мясо отделите от косточек и измельчите.

7 . Этап

7. Также можно использовать отварную морковь из бульона.

8 . Этап

8. Подготовьте зелень, горошек, кукурузу, оливки или другие добавки, которые вы будете использовать.

9 . Этап

9. Разложите по тарелкам мясо с добавками.

10 . Этап

10. Аккуратно залейте бульоном. Оставьте на столе немного остыть. Если сверху образовывается жир, аккуратно снимите его. После уберите студень в холодильник до полного застывания. Подавайте к столу с горчицей или хреном. Приятного аппетита!