Name: Салат Берлинский с телятиной
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Телятина - 400-450 грамм; Яйца - 4-5 штук; Лук репчатый красный - 1 штука; Маринованные огурцы - 3 штуки; Майонез - 100 грамм; Томатный соус - 100 грамм; Перец черный молотый - 1 по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат Берлинский с телятиной

1. Телятина - 400-450 грамм

2. Яйца - 4-5 штук

3. Лук репчатый красный - 1 штука

4. Маринованные огурцы - 3 штуки

5. Майонез - 100 грамм

6. Томатный соус - 100 грамм

7. Перец черный молотый - 1 по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат Берлинский с телятиной

1. Этап

1. Подготовьте ингредиенты. Яйца отварите. Лук тонко нарежьте полукольцами (или четвертькольцами) и замаринуйте на 2 часа. Заливка для маринада: по 1/2 чайной ложки соли и сахара, вода и уксус (1:1). Маринад должен только покрывать лук. Перед приготовлением салата лук откиньте на ситечко, дайте маринаду стечь. Мясо заранее отварите. Я варила телятину 1,5 часа, не забудьте посолить. Мясо получилось очень нежным, я опускала его в уже горячую воду.

2. Этап

2. Порежьте соломкой огурцы, образовавшуюся жидкость слейте.

3. Этап

3. Яйца порежьте соломкой.

4. Этап

4. Телятину нарежьте тонкой соломкой. Мясо должно быть холодным, так оно лучше режется.

5. Этап

5. В отдельной мисочке смешайте майонез с кетчупом, добавьте черный молотый перец. Поместите все порезанные продукты в большую салатницу, залейте соусом и хорошо перемешайте. "Берлинский " салат готов. Приятного аппетита!