Шпротный салат

1. Этап

Планировалось приготовить бутерброды со шпротами, но вот такие шпроты оказались в банке, помятые и не цельные. Но из них можно сделать салат.

2. Этап

Ставим яйца отвариваться вкрутую, а картофель — в мундирах до готовности. Максимально сливаем масло из консервной банки, а шпроты перекладываем в тарелку и разминаем вилкой. Парочку-тройку рыбок можно оставить для украшения салата.

3. Этап

Очистим вареные яйца.

4. Этап

Желтки натираем на мелкой или средней терке

5. Этап

А белки мелко порубим ножом.

6. Этап

Картофель очистим от кожуры и нарежем маленькими кубиками.

7. Этап

Маринованный или соленый огурец тоже нарезаем маленькими кубиками.

8. Этап

И начинаем формировать салат, он у нас будет слоеный. Выкладываем первым слоем отваренный картофель и смазываем его майонезом.

9. Этап

Вторым слоем выкладываем измельченные шпроты. Если у вас не получилось максимально избавиться от масла, можно не смазывать картофельный слой майонезом. Масло от рыбы прекрасно пропитает картофельный слой.

10. Этап

Следующим слоем выкладываем яичные белки, смазываем их майонезом.

11. Этап

Затем выкладываем нарезанные огурцы.

12. Этап

И посыпаем измельченными яичными желтками. Украшаем салат оставленными рыбками и веточкой зелени. Ставим в холодильник минимум на час.