Name: Запечённые баклажаны с сыром
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: Баклажан - 1 шт; Соус - 100 мл; Брынза - 50 г; Сыр твердый - 50 г; Специи - 1/4 ч. л.; Масло подсолнечное - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запечённые баклажаны с сыром

1. Баклажан - 1 шт

2. Соус - 100 мл

3. Брынза - 50 г

4. Сыр твердый - 50 г

5. Специи - 1/4 ч. л.

6. Масло подсолнечное - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Запечённые баклажаны с сыром

1. Этап

Помыть и высушить баклажан. Порезать на кружочки 0.8 - 1см.

2. Этап

В пиалке перемешать масло, соль (осторожно, так как добавляем брынзу), перец и специи (я добавила чесночный порошок и прованские травы)

1. Этап. Запечённые баклажаны с сыром: В пиалке перемешать масло, соль (осторожно, так как добавляем брынзу), перец и специи (я добавила чесночный порошок и прованские травы)

3. Этап

Противень застелить пергаментной бумагой. Каждый кружок баклажана смазать кисточкой ароматным маслом (немного) и уложить на противень. Запекать в духовке при 180° в положении верхний-нижний нагрев. Мне потребовалось 30 минут. Зависит от духовки и сорта баклажан.

1. Этап. Запечённые баклажаны с сыром: Противень застелить пергаментной бумагой. Каждый кружок баклажана смазать кисточкой ароматным маслом (немного) и уложить на противень. Запекать в духовке при 180° в положении верхний-нижний нагрев. Мне потребовалось 30 минут. Зависит от духовки и сорта баклажан.

4. Этап

Пока баклажан запекается, натереть на тёрке брынзу и сыр. Соус я готовлю обычно сама из помидор, сегодня использовала помидоры, порезанные кубиками из банки.

1. Этап. Запечённые баклажаны с сыром: Пока баклажан запекается, натереть на тёрке брынзу и сыр. Соус я готовлю обычно сама из помидор, сегодня использовала помидоры, порезанные кубиками из банки.

5. Этап

Через 30 минут достать из духовки противень. На каждый кружок баклажана положить приблизительно по чайной ложке соуса для пиццы.

1. Этап. Запечённые баклажаны с сыром: Через 30 минут достать из духовки противень. На каждый кружок баклажана положить приблизительно по чайной ложке соуса для пиццы.

6. Этап

Немного брынзы. (в оригинальном рецепте не было брынзы)

7. Этап

И твёрдого сыра. Вернуть в духовку на 5 минут

8. Этап

Через 5 минут - готово. Вкусно в горячем и холодном виде. Рекомендую подождать, когда баклажаны немного остынут и сыр "схватится," тогда можно раскладывать в тарелку и не бояться, что баклажаны склеются.