Name: Запечённые баклажаны с сыром
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: Баклажан - 1 шт; Соус - 100 мл; Брынза - 50 г; Сыр твердый - 50 г; Специи - 1/4 ч. л.; Масло подсолнечное - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Запечённые баклажаны с сыром

1. Баклажан 1 шт

2. Соус 100 мл

3. Брынза 50 г

4. Сыр твердый 50 г

5. Специи 1/4 ч. л.

6. Масло подсолнечное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Запечённые баклажаны с сыром

1 . Этап

Помыть и высушить баклажан. Порезать на кружочки 0.8 - 1см.

2 . Этап

В пиалке перемешать масло, соль (осторожно, так как добавляем брынзу), перец и специи (я добавила чесночный порошок и прованские травы)

1. Этап. Запечённые баклажаны с сыром: В пиалке перемешать масло, соль (осторожно, так как добавляем брынзу), перец и специи (я добавила чесночный порошок и прованские травы)

3 . Этап

Противень застелить пергаментной бумагой. Каждый кружок баклажана смазать кисточкой ароматным маслом (немного) и уложить на противень. Запекать в духовке при 180° в положении верхний-нижний нагрев. Мне потребовалось 30 минут. Зависит от духовки и сорта баклажан.

1. Этап. Запечённые баклажаны с сыром: Противень застелить пергаментной бумагой. Каждый кружок баклажана смазать кисточкой ароматным маслом (немного) и уложить на противень. Запекать в духовке при 180° в положении верхний-нижний нагрев. Мне потребовалось 30 минут. Зависит от духовки и сорта баклажан.

4 . Этап

Пока баклажан запекается, натереть на тёрке брынзу и сыр. Соус я готовлю обычно сама из помидор, сегодня использовала помидоры, порезанные кубиками из банки.

1. Этап. Запечённые баклажаны с сыром: Пока баклажан запекается, натереть на тёрке брынзу и сыр. Соус я готовлю обычно сама из помидор, сегодня использовала помидоры, порезанные кубиками из банки.

5 . Этап

Через 30 минут достать из духовки противень. На каждый кружок баклажана положить приблизительно по чайной ложке соуса для пиццы.

1. Этап. Запечённые баклажаны с сыром: Через 30 минут достать из духовки противень. На каждый кружок баклажана положить приблизительно по чайной ложке соуса для пиццы.

6 . Этап

Немного брынзы. (в оригинальном рецепте не было брынзы)

7 . Этап

И твёрдого сыра. Вернуть в духовку на 5 минут

8 . Этап

Через 5 минут - готово. Вкусно в горячем и холодном виде. Рекомендую подождать, когда баклажаны немного остынут и сыр "схватится," тогда можно раскладывать в тарелку и не бояться, что баклажаны склеются.