Приготування

1 . Етап

Нут перемолоти у блендері. Картоплю почистити і натерти на дрібній тертці - так маса виходить соковитіше і шматочки не трапляються. Добре перемішати нут і картопля. Має бути волога м'яка кашка, інакше котлетки не ліпляться. Якщо вийшло дуже багато рідини, можна додати 1-2 ст. л. просіяне борошно для клейкості. Добре посолити.

1. Етап. Нут перемолоти у блендері. Картоплю почистити і натерти на дрібній тертці - так маса виходить соковитіше і шматочки не трапляються. Добре перемішати нут і картопля. Має бути волога м'яка кашка, інакше котлетки не ліпляться. Якщо вийшло дуже багато рідини, можна додати 1-2 ст. л. просіяне борошно для клейкості. Добре посолити.

2 . Етап

Мокрими руками ліпимо котлетки. Я запікала їх в аерогрилі, тому викладала на ґрати на пергамент. Можна смажити на сковорідці на невеликій кількості рослинної олії під кришкою, можна запікати в духовці. Можна спочатку трохи запекти, щоб не маса "схопилася", а потім обсмажити на сковорідці до хрусткої скоринки. Якщо трохи пересушити, вийдуть непогані печиво))

1. Етап. Мокрими руками ліпимо котлетки. Я запікала їх в аерогрилі, тому викладала на ґрати на пергамент. Можна смажити на сковорідці на невеликій кількості рослинної олії під кришкою, можна запікати в духовці. Можна спочатку трохи запекти, щоб не маса

3 . Етап

Я запікала в аерогрилі на всіх трьох ґратах на середній швидкості вентилятора за температури 235 градусів 15 хвилин. Потім поміняла котлетки гратами - з нижньої поклала на верхню і навпаки, перевернула їх на інший бік і запікала ще 15 хвилин. У мене цього разу вийшли майже печінки)

1. Етап. Я запікала в аерогрилі на всіх трьох ґратах на середній швидкості вентилятора за температури 235 градусів 15 хвилин. Потім поміняла котлетки гратами - з нижньої поклала на верхню і навпаки, перевернула їх на інший бік і запікала ще 15 хвилин. У мене цього разу вийшли майже печінки)

4 . Етап

Тепер робимо гамбургери для чоловіка. Булочки розрізаємо навпіл і кожну половинку злегка змащуємо кетчупом. Кладемо на нижню частину кілька скибочок солоного огірка.

1. Етап. Тепер робимо гамбургери для чоловіка. Булочки розрізаємо навпіл і кожну половинку злегка змащуємо кетчупом. Кладемо на нижню частину кілька скибочок солоного огірка.

5 . Етап

Потім кладемо по листочку салату і зверху нутову котлетку, загорнуту в скибочку бекону або чогось схожого (у мене хамон). Потім кладемо по тонкій скибочці помідорки та шматочку плавленого сиру і накриваємо верхньою частиною булочки.

1. Етап. Потім кладемо по листочку салату і зверху нутову котлетку, загорнуту в скибочку бекону або чогось схожого (у мене хамон). Потім кладемо по тонкій скибочці помідорки та шматочку плавленого сиру і накриваємо верхньою частиною булочки.

6 . Етап

Усі, гамбургери готові! Намагалася сфотографувати крупним планом, щоб начинки було видно, але все одно не вийшло.

1. Етап. Усі, гамбургери готові! Намагалася сфотографувати крупним планом, щоб начинки було видно, але все одно не вийшло.

7 . Етап

А тепер робимо роли. Тут ще простіше. Беремо лист лаваша чи коржики і на половинку щедро посипаємо листя салату (у мене айсберг). Потім кладемо 1-2 нутові котлетки, розрізані навпіл і заправляємо пісним майонезом. Накриваємо все це другою половиною аркуша лаваша і згортаємо в трубочку.

1. Етап. А тепер робимо роли. Тут ще простіше. Беремо лист лаваша чи коржики і на половинку щедро посипаємо листя салату (у мене айсберг). Потім кладемо 1-2 нутові котлетки, розрізані навпіл і заправляємо пісним майонезом. Накриваємо все це другою половиною аркуша лаваша і згортаємо в трубочку.

8 . Етап

Рулетики готові!

1. Етап. Рулетики готові!