Name: Гамбургери та роли з нутовими котлетками
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Нут - 1 Ст.; Картопля - 10 Шт.; Лаваш - 1 Шт.; Листя салату - 180 гр.; Майонез - 2 Ч. л.; Бекон - 4 скибки; Сир плавлений - 4 скибки; Булочки - 4 Шт.

Гамбургери та роли з нутовими котлетками

Інформація про рецепт

Приготування:

40 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Гамбургери та роли з нутовими котлетками

Основа

1. Нут 1 Ст.

2. Картопля 10 Шт.

3. Лаваш 1 Шт.

4. Листя салату 180 гр.

5. Майонез 2 Ч. л.

Добавки

1. Бекон 4 скибки

2. Сир плавлений 4 скибки

3. Булочки 4 Шт.

Як смачно приготувати - Гамбургери та роли з нутовими котлетками

1. Етап

Нут перемолоти у блендері. Картоплю почистити і натерти на дрібній тертці - так маса виходить соковитіше і шматочки не трапляються. Добре перемішати нут і картопля. Має бути волога м'яка кашка, інакше котлетки не ліпляться. Якщо вийшло дуже багато рідини, можна додати 1-2 ст. л. просіяне борошно для клейкості. Добре посолити.

2. Етап

Мокрими руками ліпимо котлетки. Я запікала їх в аерогрилі, тому викладала на ґрати на пергамент. Можна смажити на сковорідці на невеликій кількості рослинної олії під кришкою, можна запікати в духовці. Можна спочатку трохи запекти, щоб не маса "схопилася", а потім обсмажити на сковорідці до хрусткої скоринки. Якщо трохи пересушити, вийдуть непогані печиво))

1. Етап. Гамбургери та роли з нутовими котлетками: Мокрими руками ліпимо котлетки. Я запікала їх в аерогрилі, тому викладала на ґрати на пергамент. Можна смажити на сковорідці на невеликій кількості рослинної олії під кришкою, можна запікати в духовці. Можна спочатку трохи запекти, щоб не маса

3. Етап

Я запікала в аерогрилі на всіх трьох ґратах на середній швидкості вентилятора за температури 235 градусів 15 хвилин. Потім поміняла котлетки гратами - з нижньої поклала на верхню і навпаки, перевернула їх на інший бік і запікала ще 15 хвилин. У мене цього разу вийшли майже печінки)

1. Етап. Гамбургери та роли з нутовими котлетками: Я запікала в аерогрилі на всіх трьох ґратах на середній швидкості вентилятора за температури 235 градусів 15 хвилин. Потім поміняла котлетки гратами - з нижньої поклала на верхню і навпаки, перевернула їх на інший бік і запікала ще 15 хвилин. У мене цього разу вийшли майже печінки)

4. Етап

Тепер робимо гамбургери для чоловіка. Булочки розрізаємо навпіл і кожну половинку злегка змащуємо кетчупом. Кладемо на нижню частину кілька скибочок солоного огірка.

1. Етап. Гамбургери та роли з нутовими котлетками: Тепер робимо гамбургери для чоловіка. Булочки розрізаємо навпіл і кожну половинку злегка змащуємо кетчупом. Кладемо на нижню частину кілька скибочок солоного огірка.

5. Етап

Потім кладемо по листочку салату і зверху нутову котлетку, загорнуту в скибочку бекону або чогось схожого (у мене хамон). Потім кладемо по тонкій скибочці помідорки та шматочку плавленого сиру і накриваємо верхньою частиною булочки.

1. Етап. Гамбургери та роли з нутовими котлетками: Потім кладемо по листочку салату і зверху нутову котлетку, загорнуту в скибочку бекону або чогось схожого (у мене хамон). Потім кладемо по тонкій скибочці помідорки та шматочку плавленого сиру і накриваємо верхньою частиною булочки.

6. Етап

Усі, гамбургери готові! Намагалася сфотографувати крупним планом, щоб начинки було видно, але все одно не вийшло.

1. Етап. Гамбургери та роли з нутовими котлетками: Усі, гамбургери готові! Намагалася сфотографувати крупним планом, щоб начинки було видно, але все одно не вийшло.

7. Етап

А тепер робимо роли. Тут ще простіше. Беремо лист лаваша чи коржики і на половинку щедро посипаємо листя салату (у мене айсберг). Потім кладемо 1-2 нутові котлетки, розрізані навпіл і заправляємо пісним майонезом. Накриваємо все це другою половиною аркуша лаваша і згортаємо в трубочку.