Закуска з баклажанів Ульотна

1 . Етап

Ось продукти, які потрібні. Помідорів у мене пішло всього 2, перчик один. Баклажани порізала заздалегідь.

2 . Етап

Я взяла 4 баклажани, розрізала їх навпіл і в кожному зробила надрізи не до кінця. Посолила їх так, щоб сіль частково потрапила в надрізи і залишила в мисці.

3 . Етап

Далі нарізаємо овочі-помідор півкільцями, перець на квадрати приблизно 1,5 на 1,5 см, цибулю чвертькільцями або півкільцями-залежно від розміру. Сир так само нарізаємо квадратами 1,5 на 1,5 см. Частину залишаємо, щоб посипати потім баклажани.

4 . Етап

Змащуємо олією форму для запікання. У мене таке ось така скляна.

5 . Етап

Фаршируємо наші баклажани-в надрізи поміщаємо овочі та сир у довільному порядку. У мене вийшло так.

6 . Етап

У чашці змішуємо майонез із часником. Якщо не любите часник, можна його не додавати. Але після запікання гостроти не лишається. Я пробувала робити без майонезу, просто змастити олією-вийшло не дуже, як на мій смак.

7 . Етап

Змащуємо часниковим майонезом баклажани. Я не рясно змащувала, десь по неповній чн. л. на баклажан, але це справа смаку.

8 . Етап

Сир, що залишився, натираємо на дрібній тертці і посипаємо баклажани.

9 . Етап

Відправляємо в розігріту до 200С духовку на 20-30 хвилин. Тут краще орієнтуватися на духовку. Баклажани повинні стати м'якими, але не перетворитися на кашу, а сир покритися золотистою скоринкою. Після закінчення часу дістаємо і насолоджуємося хоч у гарячому, хоч у холодному вигляді.

10 . Етап

У нашій сім'ї тепер баклажани просять готувати лише так))