Name: Закуска з баклажанів Ульотна
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Баклажани - 4 Шт.; Помідори - 2 Шт.; Болгарський перець - 1 Шт.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Сир твердий - 100 гр.; Майонез - 100 гр.; Часник - 1 зубка; Масло рослинне - 1 ст. л.; Сіль - 1 ст. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Закуска з баклажанів Ульотна

1. Баклажани - 4 Шт.

2. Помідори - 2 Шт.

3. Болгарський перець - 1 Шт.

4. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

5. Сир твердий - 100 гр.

6. Майонез - 100 гр.

7. Часник - 1 зубка

8. Масло рослинне - 1 ст. л.

9. Сіль - 1 ст. л.

Як смачно приготувати - Закуска з баклажанів Ульотна

1. Етап

Ось продукти, які потрібні. Помідорів у мене пішло всього 2, перчик один. Баклажани порізала заздалегідь.

2. Етап

Я взяла 4 баклажани, розрізала їх навпіл і в кожному зробила надрізи не до кінця. Посолила їх так, щоб сіль частково потрапила в надрізи і залишила в мисці.

1. Етап. Закуска з баклажанів Ульотна: Я взяла 4 баклажани, розрізала їх навпіл і в кожному зробила надрізи не до кінця. Посолила їх так, щоб сіль частково потрапила в надрізи і залишила в мисці.

3. Етап

Далі нарізаємо овочі-помідор півкільцями, перець на квадрати приблизно 1,5 на 1,5 см, цибулю чвертькільцями або півкільцями-залежно від розміру. Сир так само нарізаємо квадратами 1,5 на 1,5 см. Частину залишаємо, щоб посипати потім баклажани.

1. Етап. Закуска з баклажанів Ульотна: Далі нарізаємо овочі-помідор півкільцями, перець на квадрати приблизно 1,5 на 1,5 см, цибулю чвертькільцями або півкільцями-залежно від розміру. Сир так само нарізаємо квадратами 1,5 на 1,5 см. Частину залишаємо, щоб посипати потім баклажани.

4. Етап

Змащуємо олією форму для запікання. У мене таке ось така скляна.

5. Етап

Фаршируємо наші баклажани-в надрізи поміщаємо овочі та сир у довільному порядку. У мене вийшло так.

6. Етап

У чашці змішуємо майонез із часником. Якщо не любите часник, можна його не додавати. Але після запікання гостроти не лишається. Я пробувала робити без майонезу, просто змастити олією-вийшло не дуже, як на мій смак.

1. Етап. Закуска з баклажанів Ульотна: У чашці змішуємо майонез із часником. Якщо не любите часник, можна його не додавати. Але після запікання гостроти не лишається. Я пробувала робити без майонезу, просто змастити олією-вийшло не дуже, як на мій смак.

7. Етап

Змащуємо часниковим майонезом баклажани. Я не рясно змащувала, десь по неповній чн. л. на баклажан, але це справа смаку.

1. Етап. Закуска з баклажанів Ульотна: Змащуємо часниковим майонезом баклажани. Я не рясно змащувала, десь по неповній чн. л. на баклажан, але це справа смаку.

8. Етап

Сир, що залишився, натираємо на дрібній тертці і посипаємо баклажани.

9. Етап

Відправляємо в розігріту до 200С духовку на 20-30 хвилин. Тут краще орієнтуватися на духовку. Баклажани повинні стати м'якими, але не перетворитися на кашу, а сир покритися золотистою скоринкою. Після закінчення часу дістаємо і насолоджуємося хоч у гарячому, хоч у холодному вигляді.