Name: Трубочки з сосискою та гречкою
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 16
Ingredients: Борошно - 400 гр.; Масло рослинне - 70 Мл.; Вода - 150 Мл.; Оцет - 1 ст. л.; Сіль - 1 Ч. л.; Гречка - 1 Ст.; Вода - 2 Ст.; Сіль - за смаком; Кетчуп - за смаком; Сосиски - 4 Шт.

Інгредієнти для - Трубочки з сосискою та гречкою

1. Тісто Борошно 400 гр.

2. Тісто Масло рослинне 70 Мл.

3. Тісто Вода 150 Мл.

4. Тісто Оцет 1 ст. л.

5. Тісто Сіль 1 Ч. л.

6. Начинка Гречка 1 Ст.

7. Начинка Вода 2 Ст.

8. Начинка Сіль за смаком

9. Начинка Кетчуп за смаком

10. Начинка Сосиски 4 Шт.

Як смачно приготувати - Трубочки з сосискою та гречкою

1 . Етап

Якщо у Вас немає готової гречаної каші, промиваємо крупу, заливаємо водою і варимо до готовності. Не забуваємо посолити до смаку.

2 . Етап

Поки вариться каша, готуємо тісто. Змішуємо теплу воду, олію, оцет та сіль. Додаємо борошно і замішуємо тісто. Воно має зібратися в кулю і припинити прилипати до рук. Накриваємо тісто і даємо постояти 30 хвилин.

1. Етап. Трубочки з сосискою та гречкою: Поки вариться каша, готуємо тісто. Змішуємо теплу воду, олію, оцет та сіль. Додаємо борошно і замішуємо тісто. Воно має зібратися в кулю і припинити прилипати до рук. Накриваємо тісто і даємо постояти 30 хвилин.

3 . Етап

Сосиски очищаємо від оболонки та розрізаємо на 4 частини.

4 . Етап

Включаємо та нагріваємо духовку до 180*. Визначаємо довжину запланованих трубочок. Якщо робитимете в довжину 2х сосисок, то тісто ділимо на 8 частин. Я роблю в довжину однієї сосиски, тому поділяю на 16 частин.

1. Етап. Трубочки з сосискою та гречкою: Включаємо та нагріваємо духовку до 180*. Визначаємо довжину запланованих трубочок. Якщо робитимете в довжину 2х сосисок, то тісто ділимо на 8 частин. Я роблю в довжину однієї сосиски, тому поділяю на 16 частин.

5 . Етап

Кожну частину розкочуємо в пласт завтовшки 1-2 мм. На край викладаємо гречку, зверху сосиску і за бажанням томатний класичний соус або з ароматними травами.

1. Етап. Трубочки з сосискою та гречкою: Кожну частину розкочуємо в пласт завтовшки 1-2 мм. На край викладаємо гречку, зверху сосиску і за бажанням томатний класичний соус або з ароматними травами.

6 . Етап

Накриваємо начинку з боків.

7 . Етап

І закручуємо як рулет.

8 . Етап

Перекладаємо швом вниз на змащене маслом або застелене силіконовим килимком деко. Я роблю трубочки у двох варіантах: із соусом і без. Щоб їх розрізняти, змащу трубочки яйцем і посипаю частину маком :)