Name: Трубочки з сосискою та гречкою
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 16
Ingredients: Борошно - 400 гр.; Масло рослинне - 70 Мл.; Вода - 150 Мл.; Оцет - 1 ст. л.; Сіль - 1 Ч. л.; Гречка - 1 Ст.; Вода - 2 Ст.; Сіль - за смаком; Кетчуп - за смаком; Сосиски - 4 Шт.

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи. 30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Трубочки з сосискою та гречкою

Тісто

1. Борошно 400 гр.

2. Масло рослинне 70 Мл.

3. Вода 150 Мл.

4. Оцет 1 ст. л.

5. Сіль 1 Ч. л.

Начинка

1. Гречка 1 Ст.

2. Вода 2 Ст.

3. Сіль за смаком

4. Кетчуп за смаком

5. Сосиски 4 Шт.

Як смачно приготувати - Трубочки з сосискою та гречкою

1. Етап

Якщо у Вас немає готової гречаної каші, промиваємо крупу, заливаємо водою і варимо до готовності. Не забуваємо посолити до смаку.

2. Етап

Поки вариться каша, готуємо тісто. Змішуємо теплу воду, олію, оцет та сіль. Додаємо борошно і замішуємо тісто. Воно має зібратися в кулю і припинити прилипати до рук. Накриваємо тісто і даємо постояти 30 хвилин.

1. Етап. Трубочки з сосискою та гречкою: Поки вариться каша, готуємо тісто. Змішуємо теплу воду, олію, оцет та сіль. Додаємо борошно і замішуємо тісто. Воно має зібратися в кулю і припинити прилипати до рук. Накриваємо тісто і даємо постояти 30 хвилин.

3. Етап

Сосиски очищаємо від оболонки та розрізаємо на 4 частини.

4. Етап

Включаємо та нагріваємо духовку до 180*. Визначаємо довжину запланованих трубочок. Якщо робитимете в довжину 2х сосисок, то тісто ділимо на 8 частин. Я роблю в довжину однієї сосиски, тому поділяю на 16 частин.

1. Етап. Трубочки з сосискою та гречкою: Включаємо та нагріваємо духовку до 180*. Визначаємо довжину запланованих трубочок. Якщо робитимете в довжину 2х сосисок, то тісто ділимо на 8 частин. Я роблю в довжину однієї сосиски, тому поділяю на 16 частин.

5. Етап

Кожну частину розкочуємо в пласт завтовшки 1-2 мм. На край викладаємо гречку, зверху сосиску і за бажанням томатний класичний соус або з ароматними травами.

1. Етап. Трубочки з сосискою та гречкою: Кожну частину розкочуємо в пласт завтовшки 1-2 мм. На край викладаємо гречку, зверху сосиску і за бажанням томатний класичний соус або з ароматними травами.

6. Етап

Накриваємо начинку з боків.

7. Етап

І закручуємо як рулет.

8. Етап

Перекладаємо швом вниз на змащене маслом або застелене силіконовим килимком деко. Я роблю трубочки у двох варіантах: із соусом і без. Щоб їх розрізняти, змащу трубочки яйцем і посипаю частину маком :)