Морквяний крем-суп з коріандром

1 . Етап

У каструльці або сотейнику розтопити вершкове масло, покласти нарізані кружальцями моркву і півкільцями цибулю і тушкувати хвилин 5.

2 . Етап

Додати подрібнений коріандр, мелені коріандр, імбир та мускатний горіх і гасити ще кілька хвилин.

3 . Етап

Влити бульйон, посолити, поперчити та варити на слабкому вогні, поки овочі не стануть м'якими.

4 . Етап

Занурювальним блендером збити в пюре. Ще раз поставити на плиту, довести до кипіння та влити вершки. Суп готовий.

5 . Етап

При подачі можна прикрасити петрушкою. Смачного!