Пастельна меренга

1 . Етап

Яєчні білки змішайте з цукром. Поставте на водяну баню постійно заважаючи поки цукор не розчиниться, приблизно на 3 хвилини.

2 . Етап

Додайте до білків лимонну цедру, сіль і лимонну кислоту. Збийте до стійкої піни приблизно 10 хвилин.

3 . Етап

У меренгу додайте будь-які барвники і викладіть на протвинь застелене пергаментом за допомогою кондитерського мішка. Розмір меренге робіть по своєму смаку.

4 . Етап

Поставте в розігріту духовку при 90 градусів на 3-4 години в залежності від розміру.

5 . Етап

Смачного!!!

6 . Етап

Пастельна меренга - це смачне, повітряні ласощі на основі яєчних білків. Готувати такий десерт досить просто, але що б його правильно підсушити потрібно кілька годин. Меренга чудово підійде під какао, кава і чай, а так само нею можна прикрашати торти і тістечка. Що б зробити меренгу будь-якої форми тоді потрібно збувати довше що б маса була досить густою.