Name: Полуничний торт
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 0
Ingredients: Куряче яйце - 4 Шт.; Цукор - 125 гр.; Борошно - 125 гр.; Молоко - 5 Ст.; Стручкова ваніль - 1 Шт.; Масло вершкове - 250 гр.; Цукор - 250 гр.; Жовток курячого яйця - 5 Шт.; Крохмаль картопляний - 30 гр.; Полуниця - для прикрас

Інформація про рецепт

Приготування:

2 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Полуничний торт

1. Куряче яйце - 4 Шт.

2. Цукор - 125 гр.

3. Борошно - 125 гр.

4. Молоко - 5 Ст.

5. Стручкова ваніль - 1 Шт.

6. Масло вершкове - 250 гр.

7. Цукор - 250 гр.

8. Жовток курячого яйця - 5 Шт.

9. Крохмаль картопляний - 30 гр.

10. Полуниця - для прикрас

Як смачно приготувати - Полуничний торт

1. Етап

Яйця змішайте з цукром і поставте на водяну баню, збиваючи поки суміш не досягне 40 ° C.

2. Етап

Потім продовжите збивати міксером до легкої повітряної консистенції. Потім введіть просіяне борошно. Замішане тісто перелийте в форму 22 см і поставте в духовку, нагріту до 180 ° C на 30-35 хвилин. Охолодіть. Розріжте стручок ванілі уздовж і викладіть все насіння в катрюльку разом зі стручком. Туди ж вилийте і молоко. Суміш доведіть до кипіння і потім залиште приблизно на годину настоятися.

1. Етап. Полуничний торт: Потім продовжите збивати міксером до легкої повітряної консистенції. Потім введіть просіяне борошно. Замішане тісто перелийте в форму 22 см і поставте в духовку, нагріту до 180 ° C на 30-35 хвилин. Охолодіть. Розріжте стручок ванілі уздовж і викладіть все насіння в катрюльку разом зі стручком. Туди ж вилийте і молоко. Суміш доведіть до кипіння і потім залиште приблизно на годину настоятися.

3. Етап

Процідіть молоко від ванілі і знову доведіть до кипіння.

4. Етап

Жовтки збийте з цукром і крохмалем. Влийте гаряче молоко в збиті жовтки, продовжуючи помішувати, щоб жовтки не згорнулися. Поверніть цю суміш в каструльку і, довівши до кипіння, потримайте з хвилину, періодично помішуючи.

5. Етап

Зніміть з вогню, додайте олію і перемішайте до однорідної маси. Повністю остудіть крем. Перед використанням збийте, щоб крем був повітряним і легким.

1. Етап. Полуничний торт: Зніміть з вогню, додайте олію і перемішайте до однорідної маси. Повністю остудіть крем. Перед використанням збийте, щоб крем був повітряним і легким.

6. Етап

Корж розрізати навпіл. Промажьте тепер уже 2 отриманих коржа між собою кремом, поверх викладіть половину полуниці. Іншим кремом прикрасьте другий корж зверху і рештою полуницею.

7. Етап

Охолодіть торт перед подачею. Прикрасьте полуницею.