Інгредієнти для - Різдвяні грибні котлети
Як смачно приготувати - Різдвяні грибні котлети
1 . Етап
Гриби найкраще підходять лісові. З печерицями ніколи не робила, тому не можу сказати які виходять. Гриби необхідно відварити та пропустити через м'ясорубку. Блендер використовувати не раджу, тому що гриби просто перетворяться на кашу і смак буде не той! У мене відварені опеньки, пропущені через м'ясорубку.
2 . Етап
Вівсяні пластівці насипати в миску, залити окропом. Вода повинна трохи покривати зверху пластівці.
3 . Етап
Закрити пластівці зверху кришкою і залишити на 10 хвилин розпаритися і вбрати воду.
4 . Етап
Цибулю беріть велику. Тут він грає величезну смакову роль. Цибулю нарізати невеликими шматочками і обсмажити на олії до золотистого кольору. Трохи остудити. Яйця відварити та натерти на терці.
5 . Етап
До грибів додати набряклі вівсяні пластівці, цибулю, натерті яйця. Все добре перейти в однорідну масу. Посолити та додати приправу. Додати до маси крохмаль і ще раз добре перемішати. Якщо маса вийшла рідкою, додати ще половину ложки крохмалю. Я цього разу яйця не додавала, бо готувала пісний варіант. Борошно насипати у широку плоску тарілку. Мокрими руками сформувати котлети, обваляти добре в борошні та обсмажувати на середньому вогні до рум'яної скоринки.
6 . Етап
Увага! Котлети мають повністю охолонути! Їх не подають гарячими!
7 . Етап
Подавати можна з чим завгодно: салатом, картопляним пюре, овочами. Я їм просто так. Смачного!!!
8 . Етап
Щасливого Різдва та Нового Року!
9 . Етап
Нехай все задумане обов'язково здійсниться!
10 . Етап
Кохайте і будьте коханими!
11 . Етап
І шматочок.