Name: Різдвяні грибні котлети
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Гриби - 300 гр.; Цибуля ріпчаста - 2 Шт.; Куряче яйце - 2 Шт.; Вівсяні пластівці - 6 ст. л.; Крохмаль картопляний - 1 ст. л.; Масло рослинне - 1 ст. л.; Сіль - 1 ст. л.; Приправа - 1 дрібка; Борошно - 5 ст. л.; Вода - 100 Мл.

Інформація про рецепт

Приготування:

30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Різдвяні грибні котлети

1. Гриби - 300 гр.

2. Цибуля ріпчаста - 2 Шт.

3. Куряче яйце - 2 Шт.

4. Вівсяні пластівці - 6 ст. л.

5. Крохмаль картопляний - 1 ст. л.

6. Масло рослинне - 1 ст. л.

7. Сіль - 1 ст. л.

8. Приправа - 1 дрібка

9. Борошно - 5 ст. л.

10. Вода - 100 Мл.

Як смачно приготувати - Різдвяні грибні котлети

1. Етап

Гриби найкраще підходять лісові. З печерицями ніколи не робила, тому не можу сказати які виходять. Гриби необхідно відварити та пропустити через м'ясорубку. Блендер використовувати не раджу, тому що гриби просто перетворяться на кашу і смак буде не той! У мене відварені опеньки, пропущені через м'ясорубку.

2. Етап

Вівсяні пластівці насипати в миску, залити окропом. Вода повинна трохи покривати зверху пластівці.

3. Етап

Закрити пластівці зверху кришкою і залишити на 10 хвилин розпаритися і вбрати воду.

4. Етап

Цибулю беріть велику. Тут він грає величезну смакову роль. Цибулю нарізати невеликими шматочками і обсмажити на олії до золотистого кольору. Трохи остудити. Яйця відварити та натерти на терці.

1. Етап. Різдвяні грибні котлети: Цибулю беріть велику. Тут він грає величезну смакову роль. Цибулю нарізати невеликими шматочками і обсмажити на олії до золотистого кольору. Трохи остудити. Яйця відварити та натерти на терці.

5. Етап

До грибів додати набряклі вівсяні пластівці, цибулю, натерті яйця. Все добре перейти в однорідну масу. Посолити та додати приправу. Додати до маси крохмаль і ще раз добре перемішати. Якщо маса вийшла рідкою, додати ще половину ложки крохмалю. Я цього разу яйця не додавала, бо готувала пісний варіант. Борошно насипати у широку плоску тарілку. Мокрими руками сформувати котлети, обваляти добре в борошні та обсмажувати на середньому вогні до рум'яної скоринки.