Салат Крихта

1. Етап

ЙОГУРТ. Час вказано без урахування на приготування йогурту. А приготувати його нам допоможе чудова техніка від Oursson, наприклад термос-йогуртниця і бактеріальна закваска від Orsik для йогурту. У чисту, простерилізовану банку налити 1 / 2л.молока кімнатної t ( 22-24 C), всипати 1 пакетик закваски, ретельно розмішати, до повного розчинення закваски, хвилини 2-3., вилити молоко, що залишилося, перемішати. Банку закрити. У термос-йогуртницю влити киплячу воду, до мітки, помістити в нього банку, закрити. Забути на 6-10 годин.

2. Етап

Ось такий густий, дуже смачний йогурт виходить.

3. Етап

САЛАТ. Гриби почистити, вимити, обсушити. Нарізати тонкими пластинками. Викласти в сковороду, влити 100 мл.окропу, проварити 20 хвилин, до випарювання всієї рідини, обсмажити на олії, посолити. Остудивши.

4. Етап

Пекінську капусту нарізати тонкою. Викласти в миску. Огірок вимити, нарізати тонкою короткою соломкою, додати до капусти. Посолити, акуратно перемішати руками.

5. Етап

Нарізати тонкими смужками ковбасу і курку, викласти в миску.

6. Етап

Цибулю нарізати пір'ям, додати.

7. Етап

Викласти остиглі гриби.

8. Етап

Змішати йогурт, гірчицю і варений жовток.

9. Етап

Заправити салат, поперчити і посолити, перемішати.

10. Етап

Подати на листі салату.