Фесенджан

1 . Етап

Горіхи обсмажте, очистіть від лушпиння і потовчемо в ступці.

2 . Етап

У горіхи додайте гранатовий сік і тушкуйте в сковороді 20 хвилин. Сік краще брати без цукру.

3 . Етап

Цибулю дрібно наріжте, додайте куркуму і обсмажте на олії.

4 . Етап

М'ясо відокремте від кістки, приберіть шкіру і наріжте на шматочки.

5 . Етап

М'ясо покладіть до цибулі, посоліть, поперчіть і готуйте 10 хвилин.

6 . Етап

До м'яса додайте горіховий соус, корицю і зерна граната. Томіть на повільному вогні 40 хвилин.

7 . Етап

Подавайте з гарніром.

8 . Етап

Смачного!!!