Name: Рагу а-ля Чанахі
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Свинина - 900 гр.; Квасоля - 700 гр.; Картопля - 1 Кг.; Томатна паста - 6 ст. л.; Часник - 1 зубка; Лимонний сік - 0.5 Шт.; Сіль - 1 дрібка; Перець чорний - 1 дрібка; Масло рослинне - 1 ст. л.; Зелень - 1 ст. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

2 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Рагу а-ля Чанахі

1. Свинина - 900 гр.

2. Квасоля - 700 гр.

3. Картопля - 1 Кг.

4. Томатна паста - 6 ст. л.

5. Часник - 1 зубка

6. Лимонний сік - 0.5 Шт.

7. Сіль - 1 дрібка

8. Перець чорний - 1 дрібка

9. Масло рослинне - 1 ст. л.

10. Зелень - 1 ст. л.

Як смачно приготувати - Рагу а-ля Чанахі

1. Етап

Квасолю відварити до готовності. М'ясо обмити, очистити жирок і все не смачне, і нарізати кубиками середнього розміру. Посолити та поперчити.

2. Етап

Розігріти сковороду з|із| додаванням рослинного м'яса. Обсмажити м'ясо до рум'яної скоринки.

3. Етап

Тим часом, очищаємо і мою картоплю. Нарізаємо кубиками.

4. Етап

Соус У воду 600 гр додати 6 столових ложок томатної пасти, сіль, перець, лимонну кислоту (у моєму випадку сік 0.5 лимона), нарізаний часник або видавлений через прес, розмішати.

1. Етап. Рагу а-ля Чанахі: Соус У воду 600 гр додати 6 столових ложок томатної пасти, сіль, перець, лимонну кислоту (у моєму випадку сік 0.5 лимона), нарізаний часник або видавлений через прес, розмішати.

5. Етап

Беремо казан, можна розподілити і по горщиках, додаємо сиру картоплю, відварену квасолю, і смажене м'ясо, додаємо зелень до смаку і все перемішуємо. Заливаємо все соусом і ставимо в духовку на 30-40 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів запікаємо до готовності картоплі. Сорти картоплі різні і час може збільшуватись або зменшуватись. Смачного!