Name: Індюшатина з овочами в томатному соусі
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Індичка - 800 гр.; Морква - 1 Шт.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Помідори - 1 Шт.; Болгарський перець - 1/2 Шт.; Масло рослинне - за смаком; Суміш перців - за смаком; Соєвий соус - 3 ст. л.; Томатна паста - 1 ст. л.; Томатний сік - 60 Мл.; Цукор - 2 Ч. л.; Сіль - 1/4 Ч. л.; Борошно - 1 ст. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

40 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Індюшатина з овочами в томатному соусі

Основні інгредієнти

1. Індичка 800 гр.

2. Морква 1 Шт.

3. Цибуля ріпчаста 1 Шт.

4. Помідори 1 Шт.

5. Болгарський перець 1/2 Шт.

6. Масло рослинне за смаком

7. Суміш перців за смаком

Для соусу

1. Соєвий соус 3 ст. л.

2. Томатна паста 1 ст. л.

3. Томатний сік 60 Мл.

4. Цукор 2 Ч. л.

5. Сіль 1/4 Ч. л.

6. Борошно 1 ст. л.

Як смачно приготувати - Індюшатина з овочами в томатному соусі

1. Етап

Індюшатину нарізати невеликими шматочками приблизно як на бефстроганів.

2. Етап

Моркву і цибулю нарізати дрібними кубиками, помідор і перець трохи більші за кубики.

3. Етап

У сковороді на сильному вогні обсмажити індичату з олією до золотистої скоринки. У мене м'ясо виділило дуже багато вологи, тому я випарувала її і дала м'ясу ще трохи підрум'янитися.

1. Етап. Індюшатина з овочами в томатному соусі: У сковороді на сильному вогні обсмажити індичату з олією до золотистої скоринки. У мене м'ясо виділило дуже багато вологи, тому я випарувала її і дала м'ясу ще трохи підрум'янитися.

4. Етап

Знизити вогонь до середнього і додати по черзі овочі: морква-цибуля-перець-помідор. Кожну партію овочів обсмажувати з м'ясом по 3-5 хвилин. Посипати сумішшю перців.

5. Етап

Якщо необхідно, додати трохи рідини - це може бути вода, бульйон або томатний сік, як я зробила - закрити кришкою і готувати на невеликому вогні до готовності м'яса. Для соусу: змішати всі вказані для нього інгредієнти, крім борошна. Кількість цукру можна підкоригувати під власний смак. В оригінальному рецепті автор додає замість томатного соку 1 ст. л. оцту, але я вирішила собі його замінити домашнім томатним соком без будь-яких спецій, він теж кислий, додала близько 4 ст. л. Добре все змішати і трохи додавати борошно, постійно помішуючи, до однорідного стану.