Ковбаса домашня з картоплею

1 . Етап

Картопля очистіть і наріжте дрібними шматочками.

2 . Етап

М'ясо і сало так само наріжте, якщо м'ясо досить жирне тоді сало не потрібно додавати.

3 . Етап

Лук і кріп так само дрібно наріжте. Змішайте всі разом.

4 . Етап

Додайте збите яйце, пропущений через прес часник, посоліть і поперчіть за смаком.

5 . Етап

Фаршем начините кишку за допомогою насадки на м'ясорубку або іншим відомим вам способом, зав'яжіть краю, так само можна перев'язати в декількох місцях. Покладіть ковбасу на протвинь проколіть голкою в декількох місцях що б під час запікання вона не лопнула, додайте трохи води і запікайте в духовці при 180 градусах 40 хвилин. Періодично проколюйте ковбасу що б випустити зайвий жир.

6 . Етап

Готову ковбасу акуратно перекладіть на тарілку і подавайте гарячою.

7 . Етап

Смачного!!!

8 . Етап

Ковбаса домашня з картоплею виходить дуже смачною, соковитою і ситної. Цей варіант ковбаси прекрасно підійде для тих хто не любить сильно жирне. Картопля грає важливу роль, він робить блюдо ситним менш жирним, а так само надає приємний смак. Що б скоротити час приготування можна заздалегідь відварити картоплю і пропустити його через м'ясорубку з іншими інгредієнтами, тоді ваша ковбаса буде мати однорідну консистенцію і вийде ще смачніше. Таку ковбаску можна давати дітям під будь-який гарнір або просто до овочевого салатик.