Name: Ковбаса домашня з картоплею
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 0
Ingredients: Свинина - 200 гр.; Картопля - 100 гр.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Часник - 2 зубка; Сало - 50 гр.; Куряче яйце - 1 Шт.; Кріп - 10 гр.; Кишки свинячі - 1 М.; Сіль - за смаком; Перець чорний - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Ковбаса домашня з картоплею

1. Свинина - 200 гр.

2. Картопля - 100 гр.

3. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

4. Часник - 2 зубка

5. Сало - 50 гр.

6. Куряче яйце - 1 Шт.

7. Кріп - 10 гр.

8. Кишки свинячі - 1 М.

9. Сіль - за смаком

10. Перець чорний - за смаком

Як смачно приготувати - Ковбаса домашня з картоплею

1. Етап

Картопля очистіть і наріжте дрібними шматочками.

2. Етап

М'ясо і сало так само наріжте, якщо м'ясо досить жирне тоді сало не потрібно додавати.

3. Етап

Лук і кріп так само дрібно наріжте. Змішайте всі разом.

4. Етап

Додайте збите яйце, пропущений через прес часник, посоліть і поперчіть за смаком.

5. Етап

Фаршем начините кишку за допомогою насадки на м'ясорубку або іншим відомим вам способом, зав'яжіть краю, так само можна перев'язати в декількох місцях. Покладіть ковбасу на протвинь проколіть голкою в декількох місцях що б під час запікання вона не лопнула, додайте трохи води і запікайте в духовці при 180 градусах 40 хвилин. Періодично проколюйте ковбасу що б випустити зайвий жир.

1. Етап. Ковбаса домашня з картоплею: Фаршем начините кишку за допомогою насадки на м'ясорубку або іншим відомим вам способом, зав'яжіть краю, так само можна перев'язати в декількох місцях. Покладіть ковбасу на протвинь проколіть голкою в декількох місцях що б під час запікання вона не лопнула, додайте трохи води і запікайте в духовці при 180 градусах 40 хвилин. Періодично проколюйте ковбасу що б випустити зайвий жир.

6. Етап

Готову ковбасу акуратно перекладіть на тарілку і подавайте гарячою.

7. Етап

Смачного!!!

8. Етап

Ковбаса домашня з картоплею виходить дуже смачною, соковитою і ситної. Цей варіант ковбаси прекрасно підійде для тих хто не любить сильно жирне. Картопля грає важливу роль, він робить блюдо ситним менш жирним, а так само надає приємний смак. Що б скоротити час приготування можна заздалегідь відварити картоплю і пропустити його через м'ясорубку з іншими інгредієнтами, тоді ваша ковбаса буде мати однорідну консистенцію і вийде ще смачніше. Таку ковбаску можна давати дітям під будь-який гарнір або просто до овочевого салатик.