Name: Відкритий пиріг догори дригом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Борошно - 7 ст. л.; Кефір - 1 Ст.; Куряче яйце - 2 Шт.; Сода - 0.5 Ч. л.; Сіль - 1 дрібка; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Картопля - 4 Шт.; Ковбаса - 200 гр.; Печериці - 400 гр.; Болгарський перець - 1 Шт.; Майонез - 50 гр.; Сіль - за смаком; Масло рослинне - за смаком; Сир твердий - 150 гр.

Інформація про рецепт

Приготування:

30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Відкритий пиріг догори дригом

Тісто

1. Борошно 7 ст. л.

2. Кефір 1 Ст.

3. Куряче яйце 2 Шт.

4. Сода 0.5 Ч. л.

5. Сіль 1 дрібка

Начинка

1. Цибуля ріпчаста 1 Шт.

2. Картопля 4 Шт.

3. Ковбаса 200 гр.

4. Печериці 400 гр.

5. Болгарський перець 1 Шт.

6. Майонез 50 гр.

7. Сіль за смаком

8. Масло рослинне за смаком

9. Сир твердий 150 гр.

Як смачно приготувати - Відкритий пиріг догори дригом

1. Етап

Отже! Все дуже просто і швидко! Хочу відразу сказати, що для даної піци обов'язкові шари - картопля і тісто, а решта на ваш смак і бажання! Форму (26-28 см.) змащуємо олією. Першим викладаємо нарізану півкільцями цибулю.

2. Етап

Другий шар-натертий на крупній тертці сиру картоплю! Не потрібно його віджимати! Просто натерти і викласти. Посолити!

1. Етап. Відкритий пиріг догори дригом: Другий шар-натертий на крупній тертці сиру картоплю! Не потрібно його віджимати! Просто натерти і викласти. Посолити!

3. Етап

Далі-ковбаска! Звичайно, можна взяти шматочки м'яса, птиці або фарш! Але їх краще класти напівготовими. Тобто або обсмажити злегка, або зварити.

1. Етап. Відкритий пиріг догори дригом: Далі-ковбаска! Звичайно, можна взяти шматочки м'яса, птиці або фарш! Але їх краще класти напівготовими. Тобто або обсмажити злегка, або зварити.

4. Етап

Потім печериці, у мене різані консервовані.

5. Етап

Трохи болгарського перчика і змащуємо невеликим шаром майонезу.

6. Етап

Готуємо тісто. У кефір додаємо сіль і соду, даємо соді трохи "заробити" і додаємо яйця. Злегка збиваємо вінчиком і потроху додаємо борошно. Тісто виходить приблизно як на оладки, може трохи густіше.

1. Етап. Відкритий пиріг догори дригом: Готуємо тісто. У кефір додаємо сіль і соду, даємо соді трохи

7. Етап

Викладаємо тісто на піцу, краще це робити ложкою, щоб було скрізь і відправляємо в розігріту на 180 градусів духовку на 40-50 хв.

1. Етап. Відкритий пиріг догори дригом: Викладаємо тісто на піцу, краще це робити ложкою, щоб було скрізь і відправляємо в розігріту на 180 градусів духовку на 40-50 хв.

8. Етап

У духовці тісто підніметься, потім трохи осяде.

9. Етап

Дамо піці після духовки трохи "схопитися", і хвилин через 5 можна перевертати на блюдо! Виглядає вона ось так, з боку лука.

1. Етап. Відкритий пиріг догори дригом: Дамо піці після духовки трохи

10. Етап

Поки вона ще гаряча, викладаємо на неї заздалегідь натертий на крупній тертці сир і після того, як він розплавиться, можна кликати всіх до столу!! Наша а-ля піца "догори дригом" - готова!