Name: Угорський рибний паприкаш
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Риба - 1,2 Кг.; Помідори - 3 Шт.; Болгарський перець - 2 Шт.; Цибуля ріпчаста - 2 Шт.; Часник - 2 зубка; Масло топлене - 1 ст. л.; Паприка - 1,5 Ч. л.; Перець чилі - 1 Ч. л.; Червоне напівсухе вино - 150 Мл.; Лимон - 1 Шт.; Кмин - 1 Шт.; Сіль - 1 Шт.; Бульйон - 150 Мл.

Інгредієнти для - Угорський рибний паприкаш

1. Риба 1,2 Кг.

2. Помідори 3 Шт.

3. Болгарський перець 2 Шт.

4. Цибуля ріпчаста 2 Шт.

5. Часник 2 зубка

6. Масло топлене 1 ст. л.

7. Паприка 1,5 Ч. л.

8. Перець чилі 1 Ч. л.

9. Червоне напівсухе вино 150 Мл.

10. Лимон 1 Шт.

11. Кмин 1 Шт.

12. Сіль 1 Шт.

13. Бульйон 150 Мл.

Як смачно приготувати - Угорський рибний паприкаш

1 . Етап

Філе риби вимити холодною водою, обсушити, наріжувати великими кубиками. Приправити сіллю, перцем та лимонним соком.

2 . Етап

Солодкий перець нарізати тонкою соломкою, цибулю півкільцями. 3убчики часнику - дрібними кубиками.

3 . Етап

Розігріти топлене масло і злегка потушкувати в ньому цибулю хв.5

4 . Етап

Додати смужки солодкого перцю та трохи потушкувати. При цьому слідкуємо, щоб перець не втратив свого кольору. Незадовго до готовності додати часник.

1. Етап. Угорський рибний паприкаш: Додати смужки солодкого перцю та трохи потушкувати. При цьому слідкуємо, щоб перець не втратив свого кольору. Незадовго до готовності додати часник.

5 . Етап

Посипати паприкою, пекучим перцем, прогріти 1-2 хв. не смажити! - інакше з'явиться гіркий присмак. Додати рибу, вино та трохи уварити.

1. Етап. Угорський рибний паприкаш: Посипати паприкою, пекучим перцем, прогріти 1-2 хв. не смажити! - інакше з'явиться гіркий присмак. Додати рибу, вино та трохи уварити.

6 . Етап

Ошпарити окропом помідори, зняти шкірку, і розрізати на четвертинки.

7 . Етап

Підмішати помідори та влити рибний бульйон. На цьому етапі я доводжу до смаку (сіль, перець, кмин). Прикриваю кришкою та тушу на слабкому вогні близько 5 хвилин.