Картопляні ковбаски

1. Етап

Очищені кишки замочіть в теплій воді.

2. Етап

Манну крупу залийте водою, доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Накрийте кришкою і залиште до повного охолодження.

3. Етап

Свинячий шпик наріжте шматочками і обсмажте на середньому вогні, сильно не засмажувати шкварки повинні залишитися м'якими.

4. Етап

Шкварки витягніть шумівкою, а на останньому жиру обсмажте до рум'яності нарізану цибулю.

5. Етап

Картопля очистіть. Шкварки, цибулю і картоплю пропустіть через м'ясорубку. Картопля так само можна натерти на дрібній тертці.

6. Етап

В картопляний фарш додайте набряклі манку, яйця, пропущений через прес часник, посоліть і поперчіть за смаком. Добре перемішайте.

7. Етап

Кишки промийте. Начините фаршем за допомогою спеціальної насадки, розділяйте кишку на невеликі ковбаски.

8. Етап

Готові ковбаски перекладіть на протвинь змащений олією, проколіть в декількох місцях голкою що б під час приготування ковбаски не лопнули. Запікайте в духовці при 180 градусах 45-60 хвилин.

9. Етап

Ковбаски готові, половину можна після охолодження заморозити і діставати в потрібний час просто розігрів в духовці.

10. Етап

Смачного!!!

11. Етап

Картопляні ковбаски виходить дуже ситними, ароматними і смачними. Якщо ви любите страви з картоплі тоді ці ковбаски стануть головним блюдом на вашому столі. Такі ковбаски можна подавати на святковий стіл або до обіду в звичайний день. Обсмажений свинячий шпик надає ковбасок насичений смак і аромат роблячи їх трохи Жирненький і ніжними.