Запечена картопля з карамельними горіхами

Найсмачніше асорті на зиму

1 . Помідори вимити, часник очистити та промити. На кожну 1,5 літрову банку кладу по 3 зубчики часнику. Огірки замочую у холодній воді та залишаю на 2 години. Потім промиваю у теплій воді. (1 секрет) Лавровий лист та перець горошком заливаю гарячою водою, хвилин через 10 воду злити. На банку беремо по 1 лавровому листку і приблизно 15-20 горошин перцю.

2 . Цибулю ріжу кільцями, перець очищаємо від насіння і ріжемо часточками. Кабачок чистимо і ріжемо довільно. У каструлі наливаємо воду, викладаємо зелень. Відразу кладемо сіль, цукор та оцет. Це наш маринад. Даємо закипіти і зменшуємо вогонь, підтримуємо "булькання" та кипіння. До цього моменту у нас мають бути вже простерилізовані банки та кришки.

3 . У кожну банку на дно викладаємо по 3-4 зубчики часнику, пів чайної ложки гірчиці (насіння), лавровий лист, 15-20 горошин чорного перцю. Кільця цибулі (скільки вважаєте за потрібне). Далі огірки, потім болгарський перець і кабачок. Завершуємо все помідорами. Може знадобиться більше чи менше якихось продуктів. Дивлячись на що і скільки ви хочете покласти в баночки. Заливаємо банки киплячим маринадом і закочуємо банки. Секрет 2: заливаємо лише маринад, без зелені. Вона вже віддала всі аромати та смаки маринаду. Банки не вибухнуть, у мене ніколи не вибухають. Банки ставимо на кришки і кутаємо у ковдру. Коли банки повністю охолонули, прибираємо в комірчину.

Фарширований перець

1 . Смачного!!!

2 . Фарширований перець виходить, смачним, ситним, соковитим і дуже ароматним з насиченим смаком. Готувати таке блюдо не дуже складно, воно чудово підійде для всієї родини на обід або вечерю для всієї родини, а так само добре підійде і на святковий стіл. Для приготування беріть перець середнього розміру, можете використовувати будь-якого кольору. Спеції вибирайте на свій смак.

3 . Варіть під кришкою на середньому вогні 30 хвилин. Подавайте зі сметаною або іншим соусом.

4 . Наповніть перець приготовленої начинкою. Викладіть перець в каструлю і залийте на 2/3 водою, додайте томатну пасту, сіль і перець за смаком.

5 . Рис відварити в трохи підсоленій воді до напівготовності, це займе приблизно 10 хвилин після закипання. Додайте до рису фарш, нарізаний дрібно цибулю і натерту моркву. Добре перемішайте, посоліть і поперчіть за смаком. За бажанням морква з цибулею можете обсмажити до м'якості на рослинному маслі.

6 . У перцю видаліть плодоніжки і насіння.

Ніжна картопелька

1 . Наріжте картоплю кружальцями завтовшки 2-4 мм і загорніть їх в полотенце.Промивать нарізану картоплю не треба, оскільки саме крохмаль в поєднанні зі сметаною і молоком надає запіканці жирність.

2 . Натріть половинкою зубчики часнику стінки і дно посуду, яка піде в духовку. Налийте в посуд сметану і молоко.

3 . Додайте сіль, перець і половину меленого мускатного ореха.Хорошо перемішайте.

4 . Перед подачею дайте гратеном настоятися близько 10 хвилин.

5 . Встановіть температуру в духовці на 180 С і запікайте гратен приблизно півтори години, поки не утвориться скоринка (якщо верх почне підгоряти, накрийте фольгою).

6 . Додайте попередньо подрібнену другу половинку зубчики часнику. Покладіть гуртки картоплі, "відклеївши" їх один від одного, щоб кожен був повністю покритий вершковою сумішшю.

Холодний торт

1 . Для крему збийте сметану з цукровою пудрою.

2 . Пряники розріжте навпіл. Банани наріжте кружальцями. Горіхи обсмажте на сухій сковороді і порубаєте ножем.

3 . Глибоку миску застеліть харчовою плівкою на дно налийте трохи крему, потім викладіть шаром пряники і змастіть знову кремом.

4 . На печиво викладіть банани і посипте рубаними горіхами.

5 . Повторіть всі верстви і в кінці залийте кремом, трохи утрамбуйте, накрийте харчовою плівкою і поставте на ніч у холодильник.

6 . Переверніть торт на блюдо і посипте зверху горіхами.

7 . Смачного!!!

8 . Холодний торт із пряників зі сметаною готувати дуже просто і без випічки, він виходить смачним, соковитим і ситним. Так само ми додали банани для більш ніжного і яскравого смаку. Такий торт чудово підійде для дітей і дорослих, сметану можна використовувати будь-якої жирності, якщо Ви не впевнені що вона застигне можете додати трохи желатину.

Свинина Насолода

1 . Свинину порізати на порційні шматки, посолити, посипати приправою, викласти на змащене олією деко.

2 . Відварити картоплю в "мундирі", остудити, почистити і натерти на терці. Викладіть картоплю на мясо.

3 . Ананаси порізати на маленькі шматочки, сир також порізати маленькими шматочками, все змішати, додати майонез.

4 . Викласти сирно-ананасову суміш на картоплю.

5 . Запікати в попередньо нагрітій до 200 градусів духовці близько 1 години.

Сендвіч з сиром і шинкою

1 . Один шматочок хліба намажте майонезом, а другий гірчицею.

2 . На кожен шматочок хліба покладете по шматочку сиру і шинки, з'єднайте їх разом.

3 . Яйце збийте з молоком, трохи посоліть. Умочіть сендвіч з усіх боків і викладіть на добре розігріту сковороду.

4 . Обсмажте з обох боків до рум'яного кольору.

5 . Смачного!!!

6 . Сендвіч з сиром і шинкою досить ситний, смачний, ніжний і поживний. Готувати такий сендвіч досить просто і швидко, він відмінно підійде для всієї родини на сніданок або для перекусу. Шинку можете замінити на будь-яку ковбасу або шматочок шинки, так само за бажанням можете додати кружечок помідора або кілька кілець цибулі.

Мандаринові кекси

1 . Складові.

2 . Білки відокремити від жовтків та збити до твердих піків. У розм'якшене масло покласти цукор і збити дотику.

3 . Мандарини вимити, прибрати з них насіння, якщо вони є, почистити і розділити на часточки. Покласти і часточки, і кірки в миску блендера і пюрировать. Не бійтеся, гіркоти не буде. У збите масло покласти жовтки. Збити. Покласти мандаринове пюре та ще трохи збити.

4 . Додати борошно і добре перемішати. Потім обережно ввести білки.

5 . Можна випікати у силіконових формах або, як я, у паперових. Якщо хочете, щоб паперові формочки тримали форму, поставте їх у щільніші форми. Заповнюємо на 2/3 і випікаємо в духовці при t = 180 приблизно 20 - 25 хв.

6 . Готові.

7 . Розріз. І це без жодного грама розпушувача.

Курка з рисом і каррі

1 . Куряче філе наріжте на шматочки і обсмажте на сильному вогні до румяної скоринки.

2 . На сковороді після мяса обсмажте до мякості дрібно нарізану цибулю, потім додайте до неї подрібнений часник, імбир і всі спеції, готуйте близько 1 хвилини помішуючи.

3 . Додайте в сковороду рис, перемішайте щоб масло покрило весь рис і обсмажте ще хвилину.

4 . Влийте бульйон, посоліть за смаком і варіть після закипання під кришкою на повільному вогні 25 хвилин. За 10 хвилин до готовності додайте мясо.

5 . Подавайте гарячим посипавши зеленю за бажанням.

6 . Курка з рисом і каррі виходить дуже ароматною, пікантною, смачною, ситною і соковитою. Готувати таке блюдо досить просто і швидко, воно відмінно підійде для всієї родини на обід, подавайте з овочевими салатами або солінням. Щоб наблизити блюдо до індійської кухні додайте трохи зіри і куркуми, тоді страва стане ще більш ароматною і насиченою. Куряче філе Ви можете замінити на будь-яку іншу частину курки, час приготування може змінюватися в залежності від виду мяса.

Курча по викингскими

1 . Розігрійте духовку до 200 градусів. Помістіть в деко нарізані яблука, цибулю і овочі на ваш розсуд.

2 . Помістіть в курку цілий апельсин і гілочки розмарину, натріть спеціями і сіллю. Звяжіть курки ніжки, потім покладіть на деко з овочами так щоб вона не торкалася деко.

3 . Помістіть на курку шматочки вершкового масла, полийте все оливковою олією і посипте сіллю і перцем.

4 . Готуйте курча по-викингскими в духовці 1,5 години, поки овочі не просмажуться, а курка не стане приємного золотисто-коричневого відтінку.

5 . Потім помістіть курча по-викингскими на обробну дошку, накрийте фольгою і залиште на 15 хвилин. Поки курка настоюється, перемішайте овочі на деко, щоб вони просочилися соками, і розкладіть їх на тарілки.

Террин з індички і печінки

1 . Мясо індички і печінку пропустіть через мясорубку. Спеції подрібніть в ступці, часник пропустіть через прес. Все добре змішайте, влийте вино і знову добре перемішайте.

2 . Готовий фарш перекладіть в прямокутну форму для запікання, накрийте фольгою і готуйте 45 хвилин при 180 градусах.

3 . Готовий террин охолодіть, наріжте і подавайте.

4 . Смачного!!!

5 . Террин з індички і печінки виходить смачним, соковитим, ароматним і ситним. Готувати таку страву дуже просто і досить швидко, вона відмінно підійде до будь-якого гарніру, а також до салату або просто до овочів. Подавайте також доповнивши вашим улюбленим соусом.

Салат Шимпанзе

1 . Картопля, морква, яйця і м'ясо відварити до готовності. Картоплю натерти на крупній тертці і викласти на блюдо у формі морди шимпанзе. Змастити майонезом. Майонезу не багато так як буде промащується кожен шар що б не вийшло сильно жирно.

2 . М'ясо порізати дрібними шматочками, викласти другим шаром і знову майонез.

3 . Наступний шар нарізані огірки, можна брати солоні тоді салат буде більш соковитим. Змастити майонезом.

4 . Потім викласти терту моркву, а на неї яблуко теж терте і змастити все майонезом.

5 . Маслини дрібно нарізати і викласти по контуру морди.

6 . Салат Шимпанзе прикрасити, зробити очі і рот.

7 . Смачного!!!

Хворост на вершках

1 . Яйця збийте з сіллю, ванільним цукром, додайте коньяк, вершки, перемішайте і всипте борошно. Замісити тісто.

2 . Тісто тонко розкачати пластом і наріжте на пластини. Складіть дві пластинки разом і закрутіть по спіралі.

3 . Хворост обсмажте у фритюрі до золотистого кольору. Посипте цукровою пудрою і подавайте.

4 . Смачного!!!

5 . Хворост на вершках дуже ніжний, смачний, ароматний і досить ситний. Готувати не складно, готовий хмиз обов'язково посипайте цукровою пудрою так як тісто не солодке, щоб хмиз був не надто жирним викладайте відразу після смаження на паперові рушники. Із вказаної кількості інгредієнтів виходить досить багато печива, так що корегуйте під себе скільки Ви хочете отримати готового хмизу.