Name: Запечена картопля з карамельними горіхами
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: Картопля - 800 гр.; Часник - 1 Шт.; Лимон - 3 Шт.; Сіль - 1 Ч. л.; Масло оливкове - 2 ст. л.; Фундук - 100 гр.; Цукор - 50 гр.; Вода - 50 Мл.; Соєвий соус - 1 ст. л.; Перець чилі - 1/2 Ч. л.

Запечена картопля з карамельними горіхами

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи. 15 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Запечена картопля з карамельними горіхами

Картопля

1. Картопля 800 гр.

2. Часник 1 Шт.

3. Лимон 3 Шт.

4. Сіль 1 Ч. л.

5. Масло оливкове 2 ст. л.

Горіхи

1. Фундук 100 гр.

2. Цукор 50 гр.

3. Вода 50 Мл.

4. Соєвий соус 1 ст. л.

5. Перець чилі 1/2 Ч. л.

Як смачно приготувати - Запечена картопля з карамельними горіхами

1. Етап

Для початку картопля гарненько вимити і поставити варити в шкірці. Якщо він не невеликий, розрізати кожну картоплину на дві частини. Горіхи крупно нарубати.

2. Етап

Цукор, воду і соєвий соус від Kikkoman відправити в сотейник на середній вогонь. Помішувати не можна, можна просто рухати сотейник з боку в бік.

1. Етап. Запечена картопля з карамельними горіхами: Цукор, воду і соєвий соус від Kikkoman відправити в сотейник на середній вогонь. Помішувати не можна, можна просто рухати сотейник з боку в бік.

3. Етап

Через кілька хвилин суміш потемніє і стане густішим. Це станеться хвилин через п'ять. Звичайно, час залежить від ступеня нагріву і товщини дна сотейника. У карамель всипати пластівці Чилі.

1. Етап. Запечена картопля з карамельними горіхами: Через кілька хвилин суміш потемніє і стане густішим. Це станеться хвилин через п'ять. Звичайно, час залежить від ступеня нагріву і товщини дна сотейника. У карамель всипати пластівці Чилі.

4. Етап

Потім додати горіхи. Рухаємо сотейник з боку в бік, щоб горіхи вкрилися карамеллю.

5. Етап

Викладаємо на пергамент і охолоджуємо.

6. Етап

З готової картоплі злити воду. Головку часнику розібрати на зубки. Лимони розрізати навпіл. Цього разу у мене зелені лимони з Абхазії. Потрібно відзначити, що вони набагато більш ароматні, але і більш кислі. Крім того, кісточки я залишила тільки для фото, їх, звичайно, необхідно вийняти. Інакше, не уникнути неприємної гіркоти.

1. Етап. Запечена картопля з карамельними горіхами: З готової картоплі злити воду. Головку часнику розібрати на зубки. Лимони розрізати навпіл. Цього разу у мене зелені лимони з Абхазії. Потрібно відзначити, що вони набагато більш ароматні, але і більш кислі. Крім того, кісточки я залишила тільки для фото, їх, звичайно, необхідно вийняти. Інакше, не уникнути неприємної гіркоти.

7. Етап

Викласти на деко, застелене пергаментом, картоплю, часник і лимони. Посолити і скропити оливковою олією. Запекти при 200 градусах до скоринки. У процесі запікання кілька разів перемішати. У мене пішло 45 хвилин.

1. Етап. Запечена картопля з карамельними горіхами: Викласти на деко, застелене пергаментом, картоплю, часник і лимони. Посолити і скропити оливковою олією. Запекти при 200 градусах до скоринки. У процесі запікання кілька разів перемішати. У мене пішло 45 хвилин.

8. Етап

Коли картопля запечеться, вичавити в нього сік лимонів, розмішати. Кількість соку регулюйте на свій смак, може бути, все лимони вам не знадобляться. Подаємо запечену картоплю з гострими карамелевими горішками.