Name: Курінь з курячих ніжок з овочами
Yield: 0
Ingredients: Курячі гомілки - 5 Шт.; Сметана - 1 ст. л.; Сіль - за смаком; Спеції - за смаком; Баклажани - 1 Шт.; Кабачки - 1 Шт.; Помідори - 3 Шт.; Часник - 5 зубка; Масло оливкове - 5 ст. л.; Томатний соус - 7 ст. л.; Вода - 3 ст. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Курінь з курячих ніжок з овочами

1. Курячі гомілки - 5 Шт.

2. Сметана - 1 ст. л.

3. Сіль - за смаком

4. Спеції - за смаком

5. Баклажани - 1 Шт.

6. Кабачки - 1 Шт.

7. Помідори - 3 Шт.

8. Часник - 5 зубка

9. Масло оливкове - 5 ст. л.

10. Томатний соус - 7 ст. л.

11. Вода - 3 ст. л.

Як смачно приготувати - Курінь з курячих ніжок з овочами

1. Етап

З 1 ст. ложки сметани (15%) та улюблених спецій приготуємо маринад. Добре промажемо наші ніжки і залишимо на 30 хвилин.

2. Етап

Нарізаємо всі овочі кружальцями однакової товщини, але не більше 0,5 см. У мене баклажани та кабачки були чималі, тому взяла по 1 шт. Напевно, зайве про це писати, але баклажани присолюємо і даємо спокій на деякий час, поки не почне виділятися темний сік (позбавляємо їх гіркоти).

1. Етап. Курінь з курячих ніжок з овочами: Нарізаємо всі овочі кружальцями однакової товщини, але не більше 0,5 см. У мене баклажани та кабачки були чималі, тому взяла по 1 шт. Напевно, зайве про це писати, але баклажани присолюємо і даємо спокій на деякий час, поки не почне виділятися темний сік (позбавляємо їх гіркоти).

3. Етап

Подрібнюємо очищений часник, додаємо до нього щіпку солі, 1 с. ложку прованських трав (або свою улюблену суміш сушених трав та спецій) і добре розтираємо все разом. Потім додаємо масло (можна будь-яке рослинне) і перемішуємо. Це наша заливка для овочів та курячих ніжок.

1. Етап. Курінь з курячих ніжок з овочами: Подрібнюємо очищений часник, додаємо до нього щіпку солі, 1 с. ложку прованських трав (або свою улюблену суміш сушених трав та спецій) і добре розтираємо все разом. Потім додаємо масло (можна будь-яке рослинне) і перемішуємо. Це наша заливка для овочів та курячих ніжок.

4. Етап

У лист викладаємо томатний соус (у мене домашній, власного приготування: цибуля+болгарський перець+помідори). Соус у мене був густий, тому додала трохи води.

1. Етап. Курінь з курячих ніжок з овочами: У лист викладаємо томатний соус (у мене домашній, власного приготування: цибуля+болгарський перець+помідори). Соус у мене був густий, тому додала трохи води.

5. Етап

Кабачки промиваємо. Овочі, чергуючи, викладаємо в лист.

6. Етап

Поруч акуратно укладаємо ніжки, які попередньо присолюємо за смаком, не забуваючи при цьому про сіль у заливці та томатному соусі.

1. Етап. Курінь з курячих ніжок з овочами: Поруч акуратно укладаємо ніжки, які попередньо присолюємо за смаком, не забуваючи при цьому про сіль у заливці та томатному соусі.

7. Етап

Ніжки та овочі поливаємо зверху приготовленою заздалегідь заливкою.

8. Етап

Закриваємо лист фольгою і відправляємо в розігріту духовку (200 градусів) духовку на 30 хвилин. Потім акуратно прибираємо фольгу і запікаємо ще 30 хвилин, до утворення рум'яної скоринки.