Name: Курячі котлетки
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Масло вершкове - 20 гр.; Куряче філе - 350 гр.; Куряче яйце - 1 Шт.; Сухарі паніровочні - 2 ст. л.; Цибуля ріпчаста - 100 гр.; Перець чорний - 0,5 Ч. л.; Масло рослинне - 0,5 Ч. л.; Сіль - 0,5 Ч. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

15 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Курячі котлетки

1. Масло вершкове - 20 гр.

2. Куряче філе - 350 гр.

3. Куряче яйце - 1 Шт.

4. Сухарі паніровочні - 2 ст. л.

5. Цибуля ріпчаста - 100 гр.

6. Перець чорний - 0,5 Ч. л.

7. Масло рослинне - 0,5 Ч. л.

8. Сіль - 0,5 Ч. л.

Як смачно приготувати - Курячі котлетки

1. Етап

Зробіть фарш. Цибулю очистити, нарізати, пропустити через м'ясорубку (дрібні грати). Філе порізати, пропустити через м'ясорубку (великі грати). Додати яйце (0.5 білка залиште), сухарі, сіль, перець, перемішайте. Зберіть фарш у долоню і з силою киньте в чашу так кілька разів (фарш стане більш клейким)

2. Етап

Масло наріжте на шматочки (4 шт.). Розігрійте сковороду, додайте олію соняшникову.

3. Етап

Розділіть фарш на котлетки (4 шт.) Сформуйте котлетки. На долоню покладіть фарш, розрівняйте, у центр покладіть шматочок масла, закрийте масло бічними сторонами.

1. Етап. Курячі котлетки: Розділіть фарш на котлетки (4 шт.) Сформуйте котлетки. На долоню покладіть фарш, розрівняйте, у центр покладіть шматочок масла, закрийте масло бічними сторонами.

4. Етап

Обмастіть котлетку білком. Кладіть на розігріту сковорідку.

5. Етап

Обсмажте котлетки до золотистого кольору з обох боків. (2 хв).

6. Етап

Складіть котлетки на тарілку, поставте в мікрохвильову піч потужність 600 на 1,5-2 хв (залежно від якості філе, свійський птах або промислово вирощений)