Name: Класичний розсольник
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: Телятина - 400 гр.; Перловка - 100 гр.; Огірки солені - 3 Шт.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Морква - 1 Шт.; Картопля - 3 Шт.; Кріп - 20 гр.; Масло рослинне - 4 ст. л.; Вода - 2.5 Л.; Спеції - за смаком; Сіль - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи. 30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Класичний розсольник

1. Телятина - 400 гр.

2. Перловка - 100 гр.

3. Огірки солені - 3 Шт.

4. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

5. Морква - 1 Шт.

6. Картопля - 3 Шт.

7. Кріп - 20 гр.

8. Масло рослинне - 4 ст. л.

9. Вода - 2.5 Л.

10. Спеції - за смаком

11. Сіль - за смаком

Як смачно приготувати - Класичний розсольник

1. Етап

М'ясо добре промийте, перловку так само промийте. Якщо у вас молода телятина тоді можна варити її разом з перловкою за часом приготування буде однакове, якщо м'яса більш дорослої тварини тоді відваріть його окремо і на половині приготування додайте перловку і варіть вже до її готовності. У каструлю додайте за бажанням лавровий лист і перець горошком, посоліть трохи, варіть 1,5 години, після закінчення видаліть спеції. Не забувайте знімати піну.

2. Етап

Моркву очистіть і наріжте соломкою, цибулю і огірки наріжте дрібними кубиками.

3. Етап

Морква обсмажте з цибулею на олії до м'якості, потім додайте огірки і обсмажте протягом декількох хвилин.

4. Етап

У каструлю додайте нарізану картоплю, варіть 10 хвилин, якщо огірки не дуже кислі тоді додайте прямо в бульйон склянку розсолу. Додайте в суп засмажку і нарізаний кріп.

1. Етап. Класичний розсольник: У каструлю додайте нарізану картоплю, варіть 10 хвилин, якщо огірки не дуже кислі тоді додайте прямо в бульйон склянку розсолу. Додайте в суп засмажку і нарізаний кріп.

5. Етап

Готовий розсольник накрийте кришкою і дайте постояти пів години.

6. Етап

Смачного!!!

7. Етап

Класичний розсольник дуже насичений, смачний і ситний. Готувати досить просто, головне для приготування використовуйте яловичину або телятину тоді суп вийде насиченим і наваристим. Розсольник так само можна готувати з рисом, ячної крупою або іншими, додавайте ваші улюблені спеції і ароматну зелень.