Класичний розсольник

1 . Етап

М'ясо добре промийте, перловку так само промийте. Якщо у вас молода телятина тоді можна варити її разом з перловкою за часом приготування буде однакове, якщо м'яса більш дорослої тварини тоді відваріть його окремо і на половині приготування додайте перловку і варіть вже до її готовності. У каструлю додайте за бажанням лавровий лист і перець горошком, посоліть трохи, варіть 1,5 години, після закінчення видаліть спеції. Не забувайте знімати піну.

2 . Етап

Моркву очистіть і наріжте соломкою, цибулю і огірки наріжте дрібними кубиками.

3 . Етап

Морква обсмажте з цибулею на олії до м'якості, потім додайте огірки і обсмажте протягом декількох хвилин.

4 . Етап

У каструлю додайте нарізану картоплю, варіть 10 хвилин, якщо огірки не дуже кислі тоді додайте прямо в бульйон склянку розсолу. Додайте в суп засмажку і нарізаний кріп.

5 . Етап

Готовий розсольник накрийте кришкою і дайте постояти пів години.

6 . Етап

Смачного!!!

7 . Етап

Класичний розсольник дуже насичений, смачний і ситний. Готувати досить просто, головне для приготування використовуйте яловичину або телятину тоді суп вийде насиченим і наваристим. Розсольник так само можна готувати з рисом, ячної крупою або іншими, додавайте ваші улюблені спеції і ароматну зелень.