Інформація про рецепт
Інгредієнти для - Гречаний суп з баклажанами
Як смачно приготувати - Гречаний суп з баклажанами
1. Етап
З стегенця відокремити м'ясо від кістки. Нарізати м'якуш середніми шматочками. У сковороді з високими краями або в каструлі з товстим дном обсмажити м'ясо близько 10 хвилин із додаванням солі, цукру, перцю та часнику.
2. Етап
Додати натерту моркву та цибулю, нарізану будь-яким способом. Перемішати.
3. Етап
Картоплю, помідор та баклажан нарізати брусочками або кубиками, додати до м'яса.
4. Етап
Залити 1,5-2 л окропу + гречана крупа та лавровий лист. Готувати на повільному вогні під кришкою до готовності картоплі.
5. Етап
Досолити, якщо потрібно, додати дрібнорублену зелень.
6. Етап
Дати настоятися деякий час.
