Пиріг з листкового тіста

1 . Етап

Дно форми застелити папером для випічки, змастити маслом дно і бортики форми. Злегка присипати борошном робочу поверхню і розкачати тісто в пласт товщиною 3-4 мм.

2 . Етап

Вирізати з тіста круг діаметром 30 см, викласти тісто у форму, сформувавши рівні бортики.

3 . Етап

Прибрати форму з тестом в холодильник на 30 мінут.Разогреть духовку до 190 градусів.

4 . Етап

Приготувати начинку. Цукор розтерти з яйцями, додати вершковий сир, борошно і екстракт ванілі, ретельно перемішати.

5 . Етап

Викласти начинку в форму з тестом, випікати в середині попередньо розігрітій духовки 20-25 хвилин. Тісто підрум'яниться, а начинка залишиться світлою, але повністю пропечеться.

6 . Етап

Акуратно вийняти пиріг з форми, остудити на решітці. Перед подачею розкласти на поверхні пирога ягоди ожини.