Name: Торт Прага
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 0
Ingredients: Куряче яйце - 5 Шт.; Цукор - 150 гр.; Борошно - 115 гр.; Какао - 25 гр.; Масло вершкове - 40 гр.; Жовток курячого яйця - 1 Шт.; Вода - 20 Мл.; Молоко згущене - 120 гр.; Масло вершкове - 200 гр.; Шоколад - 30 гр.; Ваніль - 2 гр.

Інформація про рецепт

Приготування:

2 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Торт Прага

Бісквіт

1. Куряче яйце 5 Шт.

2. Цукор 150 гр.

3. Борошно 115 гр.

4. Какао 25 гр.

5. Масло вершкове 40 гр.

Крем

1. Жовток курячого яйця 1 Шт.

2. Вода 20 Мл.

3. Молоко згущене 120 гр.

4. Масло вершкове 200 гр.

5. Шоколад 30 гр.

6. Ваніль 2 гр.

Як смачно приготувати - Торт Прага

1. Етап

Для бісквіта збити 4 жовтки збити з половиною цукру.

2. Етап

Окремо збити білки з рештою цукру до стійких піків.

3. Етап

Акуратно змішати білки і жовтки. Всипати борошно, просіяне з какао, перемішати, роблячи ложкою руху від краю до середини, ретельно. Влити по краю 40 гр. розтопленого масла, охолодженого, перемішати. Готову масу вилити в змащену маслом і посипану борошном форму.

1. Етап. Торт Прага: Акуратно змішати білки і жовтки. Всипати борошно, просіяне з какао, перемішати, роблячи ложкою руху від краю до середини, ретельно. Влити по краю 40 гр. розтопленого масла, охолодженого, перемішати. Готову масу вилити в змащену маслом і посипану борошном форму.

4. Етап

Випікайте бісквіт для торта Праги при 200 С півгодини. Дати охолонути на решітці. Розділити на 3 коржа.

5. Етап

Жовток змішати з водою, потім додати згущене молоко. Потім суміш ставимо на повільний вогонь і варимо, домагаючись згущення, це відразу буде видно. Масло вершкове трохи збити з ваніллю. Згущене молоко з яйцем потроху додаємо в масло не припиняючи збивати. В кінці збивання додати розтоплений шоколад.