Цибульно-Геркулесові млинці

1 . Етап

Робимо тісто. Молоко потрібно підігріти. Вилити в посуд, додати цукор і сіль, перемішати. Насипати вівсяні пластівці. Я завжди використовую грубі пластівці або Геркулес. Перемішуємо, відсуваємо в сторону і даємо пластівців розбухнути.

2 . Етап

Займемося цибулею і петрушкою. Петрушку дрібно рубаємо. Цибулину чистимо.

3 . Етап

Лук нам потрібно дуже дрібно подрібнити. Я буду використовувати подрібнювач. У кого немає, то його можна натерти на дрібній тертці. Пластівці у нас набрякли хвилин за 10. Розбиваємо яйця в них, перемішуємо вінчиком. Просіваємо в посуд з пластівцями борошно, знову з'єднуємо. Вийшло тісто. Петрушку відправляємо в тісто.

4 . Етап

Наливаємо олію соняшникову, викладаємо цибулю. Віночком з'єднуємо ретельно.

5 . Етап

Тісто готове до випічки млинців. Тісто не зовсім густе.

6 . Етап

Воно добре розтікається по сковороді. Сковорода У мене D-24 см.Я її нагріла і для випічки першого млинця підмазала. Далі підмазувати нам не потрібно, у нас в тесті присутній соняшникова олія.

7 . Етап

Коли млинець схопиться з одного боку, перевертаємо легко і дожаріваем.

8 . Етап

Знімаємо млинці на тарілку і кожен промазуємо щедро вершковим маслом. Млинці складаємо в тарілку "обличчям" вгору! Вийшло 6 штук млинців D-24 см.

9 . Етап

Ароматні і смачні красунчики!

10 . Етап

Подала я їх з домашніми котлетами.