Інгредієнти для - Курячий суп з рисом і кольрабі
Як смачно приготувати - Курячий суп з рисом і кольрабі
1 . Етап
Практично всі продукти на фотографії, болгарський перець зі свого городу (з морозильної камери), в об'єктив не потрапило тільки вершкове масло.
2 . Етап
Овочі вимила, почистила, зелень від кольрабі зберегла для подачі. Кольрабі та морква нарізала соломкою, цибуля – четвертинками кілець, картопля – тонкими скибочками, зелень кропу – дрібно.
3 . Етап
Розтопила вершкове масло і обсмажила цибулю до прозорості.
4 . Етап
Потім додала до цибулі всі овочі, окрім болгарського перцю, трохи посолила та обсмажила хвилин 5 – 7.
5 . Етап
Поки займалася овочами, курка зварилася. У сковороду з овочами я додала половник бульйону і залишила тушкувати овочі під кришкою приблизно на 10 хвилин.
6 . Етап
З бульйону дістала курку і відварила у ньому рис до напівготовності.
7 . Етап
Курку нарізала невеликими шматочками, часник - крупно, підготувала скибочки хліба.
8 . Етап
У бульйон до рису додала всі овочі, курку та перець, посолила. Суп варився до готовності овочів.
9 . Етап
Наприкінці варіння додала зелень кропу.
10 . Етап
На сковороді розігріла соняшникову олію і обсмажила часник до рум'янцю, потім вийняла її і на цій ароматній часниковій олії обсмажила скибки житнього хліба.
11 . Етап
Можна подавати. Зелень кольрабі послужила чудовою окрасою, а чорний мелений перець у тарілку кожен додав самостійно.