Листковий хліб

1 . Етап

Рецепт дуже простий. Усі інгредієнти (крім кунжуту) змішати одночасно, вимісити тісто, накрити рушником і поставити у тепле місце на 1,5 години. Я це робила у хлібопічці.

2 . Етап

Ось готове тісто. Воно виходить не щільним, трохи липким.

3 . Етап

Для зручності розділити тісто на три частини, присипати борошном і розкотити в пласт товщиною 5 мм. Виїмкою або келихом вирізати кружки.

4 . Етап

На лист покласти пергамент або силіконовий килимок, викласти кружки тіста по три один на одного, змащуючи кожен кружок водою. "Пірамідки" із кружків злегка придавити.

5 . Етап

Верхній кружок змастити оливковою олією і посипати кунжутом. Дати хлібу (булочкам) підійти ще 40 хвилин. Поставити в нагріту до 200 градусів духовку, вниз поставити посуд з водою і випікати 20-25 хвилин.

6 . Етап

Готовому хлібу дати охолонути на ґратах. З цієї кількості тісту вийшло 9 булочок (хліба) Приємного апетиту!