Приготування

1 . Етап

Куряче філе наріжте на шматочки, змішайте йогурт з мінеральною водою, залийте цією сумішшю куряче філе, додайте спеції для курки і залиште маринуватися на 2-3 години. Склад маринаду для курки мене буквально підкорив - настільки ідеально підібрані спеції. У складі спецій часник, паприка, імбир, сіль і цукор, коріандр, зіра, рожевий перець, ямайський перець, чорний перець, кориця і кардамон. Шашлик з цими спеціями виходить дуже пікантним!

1. Етап. Куряче філе наріжте на шматочки, змішайте йогурт з мінеральною водою, залийте цією сумішшю куряче філе, додайте спеції для курки і залиште маринуватися на 2-3 години. Склад маринаду для курки мене буквально підкорив - настільки ідеально підібрані спеції. У складі спецій часник, паприка, імбир, сіль і цукор, коріандр, зіра, рожевий перець, ямайський перець, чорний перець, кориця і кардамон. Шашлик з цими спеціями виходить дуже пікантним!

2 . Етап

Нанизуйте шматочки курки на шампури або бамбукові шпажки - хто як звик.

1. Етап. Нанизуйте шматочки курки на шампури або бамбукові шпажки - хто як звик.

3 . Етап

Замаринуйте цибулю. Для цього наріжте цибулю соломкою, додайте сіль, цукор, перець, оцет і пам'ятайте його руками. Залиште на 15-20 хвилин маринуватися.

1. Етап. Замаринуйте цибулю. Для цього наріжте цибулю соломкою, додайте сіль, цукор, перець, оцет і пам'ятайте його руками. Залиште на 15-20 хвилин маринуватися.

4 . Етап

Соус краще приготувати заздалегідь. Для соусу змішайте томатну пасту з водою до бажаної густоти соусу, додайте сіль, цукор, оцет і спеції. Нагрійте соус до кипіння при помішуванні. Він відмінно зберігається в холодильнику до 1 місяця. Можна зробити відразу багато на кілька пікніків вперед.

1. Етап. Соус краще приготувати заздалегідь. Для соусу змішайте томатну пасту з водою до бажаної густоти соусу, додайте сіль, цукор, оцет і спеції. Нагрійте соус до кипіння при помішуванні. Він відмінно зберігається в холодильнику до 1 місяця. Можна зробити відразу багато на кілька пікніків вперед.

5 . Етап

Шашлик готуйте на мангалі над вугіллям до рум'яних шматочків.

1. Етап. Шашлик готуйте на мангалі над вугіллям до рум'яних шматочків.

6 . Етап

Тонкий вірменський лаваш розстеліть, змастіть соусом, покладіть зверху трохи маринованої цибулі

1. Етап. Тонкий вірменський лаваш розстеліть, змастіть соусом, покладіть зверху трохи маринованої цибулі

7 . Етап

Зверху викладіть шматочки гарячого шашлику з пилу - з жару

1. Етап. Зверху викладіть шматочки гарячого шашлику з пилу - з жару

8 . Етап

І загорніть все це в лаваш, підвертаючи кінці

1. Етап. І загорніть все це в лаваш, підвертаючи кінці

9 . Етап

Такий шашлик дуже зручно їсти, не забруднивши рук. Можна додати в лаваш листочки зелені або часточки свіжих овочів додатково

1. Етап. Такий шашлик дуже зручно їсти, не забруднивши рук. Можна додати в лаваш листочки зелені або часточки свіжих овочів додатково