Інгредієнти для - Вінегрет з маринованою цибулею
Як смачно приготувати - Вінегрет з маринованою цибулею
1 . Етап
Основа основ цього вінегрету - маринована цибуля, яка з успіхом замінить нам і квашену капусту, і мариновані огірки. Нехай вас не лякає, що багато її. Цибулю чистимо і нарізаємо дрібним кубиком.
2 . Етап
Тепер нам необхідно замаринувати цибулю. Кількість інгредієнтів умовна: додаємо сіль, чорний перець, гірчицю в зернах та оцет. Ви повинні досягти яскравого смаку, який вам подобається і нагадує мариновані огірки, а потім трохи пересолити та перекислити. Добре перемішали і прибрали в холодильник годинник на 6 або краще на ніч.
3 . Етап
Овочі для салату я волію запікати. Так вони краще ріжуться і не розвалюються в кашу. Запікаю або всі разом на деку, прикривши фольгою, або завертаю у фольгу окремо. Запікаю завжди більше, ніж треба, надлишки заморожую прямо у фользі, завжди можна щось дорізати. Запікатися ставлю після того, як замаринувала цибулю. Чищу, коли овочі повністю охолонуть.
4 . Етап
Далі все просто. За допомогою комбайна (або вручну) ріжемо кубиком спочатку буряки. Відразу заправляємо олією. Не бійтеся, що олії здасться багато, так і треба. Добре перемішуємо. Промаслений буряк менше фарбує інші інгредієнти. Не солимо.
5 . Етап
Далі ріжемо кубиком моркву та картоплю. Комбайн робить приготування подібного салату блискавичним.
6 . Етап
Викладаємо порізані моркву та картоплю до буряків, добре перемішуємо.
7 . Етап
Викладаємо до овочів промариновану цибулю.
8 . Етап
Добре перемішуємо, регулюємо на сіль та кислоту і ставимо в холодильник на пару годин – настоятися.