Інгредієнти для - Балик з товстолобика

1. Товстолоб 1.5 Кг.
2. Сіль 15 ст. л.
3. Цукор 3 ст. л.
4. Коріандр 1 ст. л.
5. Перець духмяний 1 Ч. л.
6. Перець горошком 1 Ч. л.
7. Лавровий лист 2 Шт.
8. Куркума 2 ст. л.

Як смачно приготувати - Балик з товстолобика

1 . Етап

Змішайте разом всі спеції, сіль і цукор.

1. Етап. Балик з товстолобика: Змішайте разом всі спеції, сіль і цукор.

2 . Етап

Рибу почистіть, видаліть голову, хвіст, все плавники і нутрощі. Розріжте вздовж по хребту, видаліть кістки. Добре промийте та висушіть рушником.

1. Етап. Балик з товстолобика: Рибу почистіть, видаліть голову, хвіст, все плавники і нутрощі. Розріжте вздовж по хребту, видаліть кістки. Добре промийте та висушіть рушником.

3 . Етап

Товстолобика розріжте на шматочки що б було зручно укласти в тару, якщо у вас є посуд в яку влізе повністю цілий шматок тоді не ріжте. Обсипте тушку з усіх боків спеціями, потім покладіть в миску і покрийте рівномірно спеціями зверху. Покладіть на рибу гніт.

1. Етап. Балик з товстолобика: Товстолобика розріжте на шматочки що б було зручно укласти в тару, якщо у вас є посуд в яку влізе повністю цілий шматок тоді не ріжте. Обсипте тушку з усіх боків спеціями, потім покладіть в миску і покрийте рівномірно спеціями зверху. Покладіть на рибу гніт.

4 . Етап

Поставте посуд з рибою в прохолодне місце на 5 днів, в процесі риба зменшиться в розмірі і повинна з'явиться рідина в процесі розставання солі і цукру.

1. Етап. Балик з товстолобика: Поставте посуд з рибою в прохолодне місце на 5 днів, в процесі риба зменшиться в розмірі і повинна з'явиться рідина в процесі розставання солі і цукру.

5 . Етап

Потім дістаньте рибу з розсолу і помістіть в чисту кип'ячену воду на 5 годин що б прибрати зайву сіль і м'ясо стало в міру солоним. Потім товстолоба потрібно трохи просушити, це можна зробити на балконі або в приміщенні в залежності від температури, для просушування досить буде всього лише 2 дні, балик не повинен бути сухим, він повинен бути м'яким і при цьому добре різатися.

1. Етап. Балик з товстолобика: Потім дістаньте рибу з розсолу і помістіть в чисту кип'ячену воду на 5 годин що б прибрати зайву сіль і м'ясо стало в міру солоним. Потім товстолоба потрібно трохи просушити, це можна зробити на балконі або в приміщенні в залежності від температури, для просушування досить буде всього лише 2 дні, балик не повинен бути сухим, він повинен бути м'яким і при цьому добре різатися.

6 . Етап

Готовий балик наріжте на шматочки і подавайте як закуску до пива.

1. Етап. Балик з товстолобика: Готовий балик наріжте на шматочки і подавайте як закуску до пива.

7 . Етап

Смачного!!!

8 . Етап

Балик з товстолобика в домашніх умовах виходить ароматним, ніжним і смачним. Для приготування балику ми використовуємо традиційні спеції, а так само для красивого золотистого кольору додайте трохи куркуми, воно абсолютно не впливає на смак. Така закуска чудово підійде під пиво, а так само на бутерброди, ступінь сухості робіть по своєму смаку, але справжній балик повинен бути м'яким і ніжним.

Балик з товстолобика
Інформація про рецепт Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготування:
7 д.
Салат iз стручковою квасолею та сиром
Салат iз стручковою квасолею та сиром
Варіть курячу квасолю до приготування. Якщо стручки за...
Ніжний торт з бананом
Ніжний торт з бананом
Білок відокремити від жовтка. Білки збити до стійких п...
Джиз-биз
Джиз-биз
Ця страва азербайджанської кухні з баранячого ліверу....
Дієтичні котлети
Дієтичні котлети
М'ясо і перець нарізати дрібними шматочками. Капус...
Омлет з шинкою і сиром
Омлет з шинкою і сиром
Яйця з молоком збити віночком, посолити, поперчити за...
Канадське стю з яловичини
Канадське стю з яловичини
Додайте нарізану цибулю, шматочки яловичини і томатну...
Куряче філе з гарбузом
Куряче філе з гарбузом
М'ясо наріжте на середні шматочки. Посоліть, попер...
Жульєн в булочках
Жульєн в булочках
Жульєн в булочках з соусом бешамель виходить дуже смач...
Грушево-шоколадний крамбл
Грушево-шоколадний крамбл
Грушево-шоколадний крамбл це дуже простий у приготуван...
Млинці на плавленому сирі
Млинці на плавленому сирі
Воду добре підігрійте, в частині води розчиніть повніс...
Салат Подарунок
Салат Подарунок
Яйця очистіть від шкаралупи, розділіть на білки і жовт...
Паска заварна Царська
Паска заварна Царська
Ізюм промийте, залийте окропом і залиште на 20 хвилин...