Name: Ватрушки з подвійною начинкою
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 18
Ingredients: Бублики - 1 Уп.; Молоко - 1 Уп.; Сир - 200 гр.; Цукор - 100 гр.; Куряче яйце - 1 Шт.; Крохмаль картопляний - 1 ст. л.; Варення - 1 Ст.; Крохмаль картопляний - 1 ст. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

40 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Ватрушки з подвійною начинкою

Основа

1. Бублики 1 Уп.

2. Молоко 1 Уп.

Начинка

1. Сир 200 гр.

2. Цукор 100 гр.

3. Куряче яйце 1 Шт.

4. Крохмаль картопляний 1 ст. л.

Начинка 2

1. Варення 1 Ст.

2. Крохмаль картопляний 1 ст. л.

Як смачно приготувати - Ватрушки з подвійною начинкою

1. Етап

Включаємо грітись духовку на 180-200 градусів. Заливаємо бублики теплим (я підігріла в мікрохвильовій печі) молоком або водою. Залишаємо для пом'якшення та набухання ненадовго.

2. Етап

Викладаємо м'які бублики на змащене деко. В мене в пачці було 18 штук. Якраз на все велике деко.

3. Етап

Робимо начинки. Начинка 1: сир + цукор + яйце + крохмаль. Начинка 2: варення + крохмаль. У мене сьогодні полуничне варення, воно досить густе. Якщо у вас варення чи джем рідкіше, можна додати крохмалю більше.

1. Етап. Ватрушки з подвійною начинкою: Робимо начинки. Начинка 1: сир + цукор + яйце + крохмаль. Начинка 2: варення + крохмаль. У мене сьогодні полуничне варення, воно досить густе. Якщо у вас варення чи джем рідкіше, можна додати крохмалю більше.

4. Етап

Викладаємо сирну начинку всередину бубликів. Десь по 1 ст. л. Відправляємо в розігріту духовку на 10 хвилин, щоб сирний шар "схопився".

1. Етап. Ватрушки з подвійною начинкою: Викладаємо сирну начинку всередину бубликів. Десь по 1 ст. л. Відправляємо в розігріту духовку на 10 хвилин, щоб сирний шар

5. Етап

Коли ви побачите, що сирний шар став більш щільним - дістаємо лист і зверху викладаємо начинку з варення. Кількість варення я написала 1 склянку, але це залежить від смаку та від густини варення. Не треба класти багато варення - втече)))

1. Етап. Ватрушки з подвійною начинкою: Коли ви побачите, що сирний шар став більш щільним - дістаємо лист і зверху викладаємо начинку з варення. Кількість варення я написала 1 склянку, але це залежить від смаку та від густини варення. Не треба класти багато варення - втече)))

6. Етап

Відправляємо знову до духовки приблизно на 15-20 хвилин. Варення може вирувати і булькати і здаватися рідким, але як тільки готові ватрушки охолонуть - варення застигне і стане густішим. Дістаємо з духовки та чекаємо, коли охолонуть.