Домашній сир Філадельфія

1 . Етап

Молоко перелийте в каструлю і поставте на вогонь, постійно помішуючи додайте сіль і доведіть до кипіння. Відразу після закипання молока додайте в молоко кефір і заважайте поки маса не згорнеться, потім відкиньте на марлю що б стекла рідина.

2 . Етап

Яйце збийте трохи з лимонною кислотою, потім збийте яйце з кінцевим сиром до однорідності.

3 . Етап

Сир поставте в холодильник на пів години і можна подавати.

4 . Етап

Смачного!!!

5 . Етап

Домашній сир Філадельфія дуже ніжний, смачний і навіть смачніше ніж магазинний. Такий сир відмінно підійде для суші, закусок, а так само для приготування десертів. Якщо Ви будете готувати десерти тоді покладіть до Філадельфії трохи менше солі. Для приготування можете використовувати молоко і кефір будь-якої жирності, але найкраще брати середньої.