Name: Тарталетки для Попелюшки
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Печиво - 200 гр.; Масло вершкове - 6 ст. л.; Цукор - 2 ст. л.; Ківі - 4 Шт.; Цукор - 0.5 Ст.; Лимонний сік - 1.5 ст. л.; Куряче яйце - 3 Шт.; Жовток курячого яйця - 3 Шт.; Масло вершкове - 100 гр.; Полуниця - 6 Шт.

Інформація про рецепт

Приготування:

20 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Тарталетки для Попелюшки

Тісто

1. Печиво 200 гр.

2. Масло вершкове 6 ст. л.

3. Цукор 2 ст. л.

Курд

1. Ківі 4 Шт.

2. Цукор 0.5 Ст.

3. Лимонний сік 1.5 ст. л.

4. Куряче яйце 3 Шт.

5. Жовток курячого яйця 3 Шт.

6. Масло вершкове 100 гр.

Прикраса

1. Полуниця 6 Шт.

Як смачно приготувати - Тарталетки для Попелюшки

1. Етап

Розігрійте духовку до 190 градусів. Пісочне печиво подрібнити у комбайні.

2. Етап

Додайте розтоплене вершкове масло та цукор. Перемішайте до однорідності маси.

3. Етап

Заповніть і розподіліть масу рівномірно, формою тарталеток. Випікайте 4-5 хвилин при 190град. або до золотистого кольору. Остудіть основу і дістаньте із форми.

1. Етап. Тарталетки для Попелюшки: Заповніть і розподіліть масу рівномірно, формою тарталеток. Випікайте 4-5 хвилин при 190град. або до золотистого кольору. Остудіть основу і дістаньте із форми.

4. Етап

Підготуємо курд із ківі. Стиглі плоди ківі помийте і очистіть від шкірки. Процідіть очищені плоди через друшляк. Відкладіть трохи насіння ківі, яке використовуватиметься потім як прикраса. У нас має вийти 3/4 склянки пюре з ківі без кісточок.

1. Етап. Тарталетки для Попелюшки: Підготуємо курд із ківі. Стиглі плоди ківі помийте і очистіть від шкірки. Процідіть очищені плоди через друшляк. Відкладіть трохи насіння ківі, яке використовуватиметься потім як прикраса. У нас має вийти 3/4 склянки пюре з ківі без кісточок.

5. Етап

Додаємо до пюре цукор та лимонний сік. Наливаємо пюре в каструлю та ставимо на середній вогонь. Яйця збийте разом із яєчними жовтками, потім додайте до ківі суміші. Додайте вершкове масло і перемішайте. Варіть на середньому вогні, постійно помішуючи, до загусання. Приблизно 10-15 хвилин. Не дозволяйте йому закипіти. За бажання можна додати одну краплю зеленого харчового барвника, для яскравіших кольорів. Я не додавала.

1. Етап. Тарталетки для Попелюшки: Додаємо до пюре цукор та лимонний сік. Наливаємо пюре в каструлю та ставимо на середній вогонь. Яйця збийте разом із яєчними жовтками, потім додайте до ківі суміші. Додайте вершкове масло і перемішайте. Варіть на середньому вогні, постійно помішуючи, до загусання. Приблизно 10-15 хвилин. Не дозволяйте йому закипіти. За бажання можна додати одну краплю зеленого харчового барвника, для яскравіших кольорів. Я не додавала.

6. Етап

Процідіть курд через сито. Трохи охолодіть та заповнюйте курдом тарталетки. Зверху посипте (заздалегідь відкладеним) насінням ківі і відправте тарталетки з кремом в холодильник на 2 години.