Інгредієнти для - Київський торт
Як смачно приготувати - Київський торт
1 . Етап
Спочатку приготуйте тісто. Горіхи подрібнити в блендері до великої крихти.
2 . Етап
Борошно змішайте з цукром 3/4 ст. і ванільним цукром. Всипте горіхи.
3 . Етап
Білки збийте з рештою цукру в міцну піну.
4 . Етап
У білки всипте борошно з горіхами і акуратно перемішайте. Розділіть тісто на дві частини і випікайте в застеленій пергаментом формі при 160 градусах 60-90 хвилин. Що б коржі не пригоріли можна трохи відкрити дверцята духовки. Для коржів краще брати форму 21-22 см.
5 . Етап
Для крему змішайте цукор, жовтки, ванільний цукор і молоко. Варіть на повільному вогні постійно помішуючи близько 5 хвилин до легкого загустіння. Потім трохи охолодіть. Масло почніть збивати і поступово тонкою цівкою вливайте молочну суміш. Збийте до пишної маси і додайте коньяк. Половину крему змішайте з какао.
6 . Етап
Коржі змастіть білим кремом, а шоколадним обмажте верх і боки. Боки торта посипте подрібненими горіхами. За бажанням прикрасьте і поставте на ніч у холодильник.
7 . Етап
Смачного!!!