Name: Київський торт
Prep time: 8 h
Cook time: 8 h
Yield: 0
Ingredients: Арахіс - 150 гр.; Цукор - 1 Ст.; Ванільний цукор - 1 пак.; Борошно - 45 гр.; Білок курячого яйця - 4 Шт.; Жовток курячого яйця - 4 Шт.; Цукор - 200 гр.; Ванільний цукор - 1 пак.; Молоко - 0.5 Ст.; Масло вершкове - 200 гр.; Коньяк - 1.5 Ч. л.; Какао - 1 ст. л.; Грецькі горіхи - для посипання

Інформація про рецепт

Приготування:

8 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Київський торт

Тісто

1. Арахіс 150 гр.

2. Цукор 1 Ст.

3. Ванільний цукор 1 пак.

4. Борошно 45 гр.

5. Білок курячого яйця 4 Шт.

Крем

1. Жовток курячого яйця 4 Шт.

2. Цукор 200 гр.

3. Ванільний цукор 1 пак.

4. Молоко 0.5 Ст.

5. Масло вершкове 200 гр.

6. Коньяк 1.5 Ч. л.

7. Какао 1 ст. л.

8. Грецькі горіхи для посипання

Як смачно приготувати - Київський торт

1. Етап

Спочатку приготуйте тісто. Горіхи подрібнити в блендері до великої крихти.

2. Етап

Борошно змішайте з цукром 3/4 ст. і ванільним цукром. Всипте горіхи.

3. Етап

Білки збийте з рештою цукру в міцну піну.

4. Етап

У білки всипте борошно з горіхами і акуратно перемішайте. Розділіть тісто на дві частини і випікайте в застеленій пергаментом формі при 160 градусах 60-90 хвилин. Що б коржі не пригоріли можна трохи відкрити дверцята духовки. Для коржів краще брати форму 21-22 см.

1. Етап. Київський торт: У білки всипте борошно з горіхами і акуратно перемішайте. Розділіть тісто на дві частини і випікайте в застеленій пергаментом формі при 160 градусах 60-90 хвилин. Що б коржі не пригоріли можна трохи відкрити дверцята духовки. Для коржів краще брати форму 21-22 см.

5. Етап

Для крему змішайте цукор, жовтки, ванільний цукор і молоко. Варіть на повільному вогні постійно помішуючи близько 5 хвилин до легкого загустіння. Потім трохи охолодіть. Масло почніть збивати і поступово тонкою цівкою вливайте молочну суміш. Збийте до пишної маси і додайте коньяк. Половину крему змішайте з какао.

1. Етап. Київський торт: Для крему змішайте цукор, жовтки, ванільний цукор і молоко. Варіть на повільному вогні постійно помішуючи близько 5 хвилин до легкого загустіння. Потім трохи охолодіть. Масло почніть збивати і поступово тонкою цівкою вливайте молочну суміш. Збийте до пишної маси і додайте коньяк. Половину крему змішайте з какао.

6. Етап

Коржі змастіть білим кремом, а шоколадним обмажте верх і боки. Боки торта посипте подрібненими горіхами. За бажанням прикрасьте і поставте на ніч у холодильник.