Name: Англійський кекс на пиві
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 10
Ingredients: Пиво темне - 200 Мл.; Масло вершкове - 300 гр.; Цукор - 1 Ст.; Куряче яйце - 5 Шт.; Борошно - 2 Ст.; Ізюм - 600 гр.; Грецькі горіхи - 150 гр.; Мед - 3 ст. л.; Перець духмяний - 2 Ч. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

3 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Англійський кекс на пиві

1. Пиво темне - 200 Мл.

2. Масло вершкове - 300 гр.

3. Цукор - 1 Ст.

4. Куряче яйце - 5 Шт.

5. Борошно - 2 Ст.

6. Ізюм - 600 гр.

7. Грецькі горіхи - 150 гр.

8. Мед - 3 ст. л.

9. Перець духмяний - 2 Ч. л.

Як смачно приготувати - Англійський кекс на пиві

1. Етап

Горіхи та запашний перець подрібніть у кавомолці.

2. Етап

Олію збийте з|із| цукром до біла. Окремо збийте яйця у густу піну. У великій мисці з'єднайте масло з цукром, яйця, мелені горіхи та перець і 100 мл пива.

1. Етап. Англійський кекс на пиві: Олію збийте з|із| цукром до біла. Окремо збийте яйця у густу піну. У великій мисці з'єднайте масло з цукром, яйця, мелені горіхи та перець і 100 мл пива.

3. Етап

Додайте промити родзинки, мед, борошно, пиво, що залишилося, перемішайте. Тісто має придбати консистенцію густої сметани. Якщо буде надто густим, додайте трохи пива. Мені вистачило 200 мл. Змастіть форму для кексу олією, наповніть тестом. Однієї форми мені не вистачило, довелося пекти о двох. Духовку розігріти до 160 градусів та випікати одну годину. Потім зменшити температуру до 140 градусів і пекти ще 1 – 1,5 години. Перевіряйте готовність кексу дерев'яною шпажкою.

1. Етап. Англійський кекс на пиві: Додайте промити родзинки, мед, борошно, пиво, що залишилося, перемішайте. Тісто має придбати консистенцію густої сметани. Якщо буде надто густим, додайте трохи пива. Мені вистачило 200 мл. Змастіть форму для кексу олією, наповніть тестом. Однієї форми мені не вистачило, довелося пекти о двох. Духовку розігріти до 160 градусів та випікати одну годину. Потім зменшити температуру до 140 градусів і пекти ще 1 – 1,5 години. Перевіряйте готовність кексу дерев'яною шпажкою.

4. Етап

Готовий кекс остудити у формі 30 хвилин|мінути|. Витягнути, остудити на ґратах повністю. В оригінальному рецепті ще потрібно було наколоти кекс шпажкою і просочити його пивом. Після цього загорнути у кілька шарів паперу для випікання та витримати у холодильнику 24 години. Оскільки мій кекс призначався не лише дорослим, я пропустила цей крок.