Name: Різдвяний гусак
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 0
Ingredients: Мандарини - 3 Шт.; Груші - 2 Шт.; Яблука - 3 Шт.; Гусь - 2.5 Кг.; Чорнослив - 130 гр.; Лимон - 1/2 Шт.; Мед - 2 ст. л.; Соєвий соус - 4 ст. л.; Сіль - за смаком; Спеції - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

2 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Різдвяний гусак

1. Мандарини - 3 Шт.

2. Груші - 2 Шт.

3. Яблука - 3 Шт.

4. Гусь - 2.5 Кг.

5. Чорнослив - 130 гр.

6. Лимон - 1/2 Шт.

7. Мед - 2 ст. л.

8. Соєвий соус - 4 ст. л.

9. Сіль - за смаком

10. Спеції - за смаком

Як смачно приготувати - Різдвяний гусак

1. Етап

Тушку гусака натріть сіллю і різними спеціями всередині і зовні.

2. Етап

Тепер приготуємо начинку. Яблука та груші наріжте середніми кубиками, мандарини очистіть і розберіть на часточки. Чорнослив попередньо промийте і так само наріжте на шматочки.

1. Етап. Різдвяний гусак: Тепер приготуємо начинку. Яблука та груші наріжте середніми кубиками, мандарини очистіть і розберіть на часточки. Чорнослив попередньо промийте і так само наріжте на шматочки.

3. Етап

Нафаршіруйте начинкою гусака, зашейте ниткою черевце що б під час готування не випала вся начинка.

4. Етап

Покладіть гусака в рукав для запікання і поставте розігріту духовку до 200 градусів, готуйте 1 годину, за цей час м'ясо пропарити і насититься соком з фруктів. Потім потрібно акуратно розрізати рукав і запікати птицю ще 30 хвилин що б вийшла гарна хрустка скоринка.

1. Етап. Різдвяний гусак: Покладіть гусака в рукав для запікання і поставте розігріту духовку до 200 градусів, готуйте 1 годину, за цей час м'ясо пропарити і насититься соком з фруктів. Потім потрібно акуратно розрізати рукав і запікати птицю ще 30 хвилин що б вийшла гарна хрустка скоринка.

5. Етап

Соєвий соус змішайте з соком лимона і медом, добре перемішайте і змастіть повністю гусака за 5 хвилин до готовності.

6. Етап

Перед подачею видаліть нитку і подавайте гарячим.

7. Етап

Смачного!!!

8. Етап

Запечена гуска в духовці виходить дуже смачним з хрусткою і рум'яною скоринкою. Начинка у нас дуже ароматна з яблука, груші, мандаринок і чорносливу. При запіканні всі фрукти пускають сік і м'ясо насичується цими ароматами, воно стає ніжним і неймовірно соковитим, яблука і груші надають солодку нотку, а мандарини - легку кислинку і цитрусовий аромат.