Різдвяний гусак

1 . Етап

Тушку гусака натріть сіллю і різними спеціями всередині і зовні.

2 . Етап

Тепер приготуємо начинку. Яблука та груші наріжте середніми кубиками, мандарини очистіть і розберіть на часточки. Чорнослив попередньо промийте і так само наріжте на шматочки.

3 . Етап

Нафаршіруйте начинкою гусака, зашейте ниткою черевце що б під час готування не випала вся начинка.

4 . Етап

Покладіть гусака в рукав для запікання і поставте розігріту духовку до 200 градусів, готуйте 1 годину, за цей час м'ясо пропарити і насититься соком з фруктів. Потім потрібно акуратно розрізати рукав і запікати птицю ще 30 хвилин що б вийшла гарна хрустка скоринка.

5 . Етап

Соєвий соус змішайте з соком лимона і медом, добре перемішайте і змастіть повністю гусака за 5 хвилин до готовності.

6 . Етап

Перед подачею видаліть нитку і подавайте гарячим.

7 . Етап

Смачного!!!

8 . Етап

Запечена гуска в духовці виходить дуже смачним з хрусткою і рум'яною скоринкою. Начинка у нас дуже ароматна з яблука, груші, мандаринок і чорносливу. При запіканні всі фрукти пускають сік і м'ясо насичується цими ароматами, воно стає ніжним і неймовірно соковитим, яблука і груші надають солодку нотку, а мандарини - легку кислинку і цитрусовий аромат.