Ніжні стейки з курячих стегон в гостро-солодкому соусі

1. Етап

Охолоджені стегенця вимити (якщо використовуємо з кісточкою – витягнути акуратно її!), висушити паперовим рушником.

2. Етап

Зняти акуратно шкіру з стегенець, потім необхідно зробити надріз у м'ясі, щоб його розкрити, видаливши при цьому зайві шматочки жиру та м'якоті, надаючи гарного вигляду стейку.

3. Етап

Готуємо маринад - оскільки у нас був швидкий варіант вилазки на природу, то ми зручно скористалися готовими соусами від Blue Dragon: Солодкий Чилі та Манго Соус гармонійно поєднує в собі насолоду та гостроту, а Солодкий Чилі та Імбир Соус додав смак із тонким відтінком імбиру, замість солі та як чудове доповнення використовували темний соєвий соус. Іншими спеціями ми не перевантажували курочку, щоб максимально зберегти її смак!

4. Етап

Перекладаємо в контейнер, часу на дорогу якраз вистачить, щоби м'ясо промаринувалося!

5. Етап

Стейки готуються дуже швидко, тому нам потрібен середній жар вугілля, щоби м'ясо не згоріло! Викласти стейки на ґрати, періодично потрібно перевертати, головне, не пересушити м'ясо, щоби максимально зберегти сік!

6. Етап

Ми дуже любимо на природі трохи підсмажений до легкої хрусткої скоринки лаваш. Для цього звичайний магазинний лаваш змастити силіконовим пензликом олією, покласти на ґрати та підпекти на вугіллі. Усередині буде ароматна ніжна м'якоть, а зверху хрумка скоринка! При цьому не забувайте про легкий запах серпанку, яким наситився лавашик! А, якщо, відламавши шматок цих ласощів. щедро залити його улюбленим соусом від Blue Dragon, то на деякий час можна забути і про м'ясо! Для любителів часнику лаваш можна натерти часником із сіллю!