Картопляні зрази по-японськи

1. Етап

Відварюємо картоплю звичайним способом, зливаємо відвар і розминаємо товкачем, відставляємо остигати.

2. Етап

Часник натираємо на дрібній тертці та обсмажуємо на олії до появи часникового аромату.

3. Етап

Кладемо свинячий фарш, обсмажуємо до знебарвлення м'яса.

4. Етап

Дрібно ріжемо зелену цибулю та капусту.

5. Етап

Кладемо цибулю та капусту до м'яса, обсмажуємо пару хвилин. Додаємо соєвий соус, перемішуємо, тушкуємо кілька хвилин.

6. Етап

Змішуємо картопляне пюре і капустяно-м'ясний фарш, даємо масі охолонути.

7. Етап

Формуємо зрази у вигляді гусячого яйця, у мене вийшло 4 штуки по 100 г.

8. Етап

Обвалюємо зрази в борошні.

9. Етап

Далі обмочуємо у збитому яйці.