Картопляні зрази по-японськи

1 . Етап

Відварюємо картоплю звичайним способом, зливаємо відвар і розминаємо товкачем, відставляємо остигати.

2 . Етап

Часник натираємо на дрібній тертці та обсмажуємо на олії до появи часникового аромату.

3 . Етап

Кладемо свинячий фарш, обсмажуємо до знебарвлення м'яса.

4 . Етап

Дрібно ріжемо зелену цибулю та капусту.

5 . Етап

Кладемо цибулю та капусту до м'яса, обсмажуємо пару хвилин. Додаємо соєвий соус, перемішуємо, тушкуємо кілька хвилин.

6 . Етап

Змішуємо картопляне пюре і капустяно-м'ясний фарш, даємо масі охолонути.

7 . Етап

Формуємо зрази у вигляді гусячого яйця, у мене вийшло 4 штуки по 100 г.

8 . Етап

Обвалюємо зрази в борошні.

9 . Етап

Далі обмочуємо у збитому яйці.