Name: Вершкове рагу з курки
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 0
Ingredients: Куряче філе - 800 гр.; Печериці - 300 гр.; Цибуля ріпчаста - 200 гр.; Масло оливкове - 4 ст. л.; Масло вершкове - 30 гр.; Вершки 33% - 200 Мл.; Вино біле сухе - 200 Мл.; Мускатний горіх - 3 дрібка; Борошно - 5 ст. л.; Вода - 200 Мл.; Перець чорний - за смаком; Сіль - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Вершкове рагу з курки

1. Куряче філе - 800 гр.

2. Печериці - 300 гр.

3. Цибуля ріпчаста - 200 гр.

4. Масло оливкове - 4 ст. л.

5. Масло вершкове - 30 гр.

6. Вершки 33% - 200 Мл.

7. Вино біле сухе - 200 Мл.

8. Мускатний горіх - 3 дрібка

9. Борошно - 5 ст. л.

10. Вода - 200 Мл.

11. Перець чорний - за смаком

12. Сіль - за смаком

Як смачно приготувати - Вершкове рагу з курки

1. Етап

Куряче філе наріжте середніми шматочками, великі гриби наріжте на 4 частини, дрібні навпіл, а цибулю наріжте кубиками.

2. Етап

Мясо обваляйте з усіх боків в борошні й обсмажте на оливковій олії до золотистого кольору на сильному вогні. Готувати до готовності мяса не потрібно все рімно ми будемо запікати в духовці.

1. Етап. Вершкове рагу з курки: Мясо обваляйте з усіх боків в борошні й обсмажте на оливковій олії до золотистого кольору на сильному вогні. Готувати до готовності мяса не потрібно все рімно ми будемо запікати в духовці.

3. Етап

На сковороді після мяса обсмажити цибулю і гриби поки вся рідина не випаруватися, а овочі не стануть золотистого кольору.

1. Етап. Вершкове рагу з курки: На сковороді після мяса обсмажити цибулю і гриби поки вся рідина не випаруватися, а овочі не стануть золотистого кольору.

4. Етап

На чистій сковороді розтопіть вершкове масло, обсмажте борошно протягом декількох хвилин. Потім влийте вино і воду, перемішайте вінчиком до однорідності, потім влийте вершки, додайте мускатний горіх і готуйте 2-3 хвилини.

1. Етап. Вершкове рагу з курки: На чистій сковороді розтопіть вершкове масло, обсмажте борошно протягом декількох хвилин. Потім влийте вино і воду, перемішайте вінчиком до однорідності, потім влийте вершки, додайте мускатний горіх і готуйте 2-3 хвилини.

5. Етап

Курку перемішайте з цибулею і грибами, приправте за смаком сіллю і перцем, перекладіть у форму для запікання. Додайте приготовлений вершковий соус, накрийте щільно фольгою і запікайте при 200 градусах 30 хвилин.

1. Етап. Вершкове рагу з курки: Курку перемішайте з цибулею і грибами, приправте за смаком сіллю і перцем, перекладіть у форму для запікання. Додайте приготовлений вершковий соус, накрийте щільно фольгою і запікайте при 200 градусах 30 хвилин.

6. Етап

Подавайте рагу з будь-яким гарніром.

7. Етап

Вершкове рагу з курки з грибами виходить дуже ніжним, смачним, соковитим і ситним. Готувати таке рагу досить просто, воно відмінно підійде до будь-якого гарніру або як самостійна страва. Печериці можете замінити на будь-які інші гриби, вершки за бажанням можете взяти не такі жирні. Додавайте ваші улюблені спеції і зелень за смаком.