Name: Котлети Кавказькі
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: Фарш - 800 гр.; Болгарський перець - 1 Шт.; Куряче яйце - 1 Шт.; Зелень - 2 пучок; Часник - 5 зубка; Сир сулугуні - 150 гр.; Сіль - за смаком; Перець чорний - за смаком; Паприка - 1 Ч. л.; Борошно - 3 ст. л.; Масло рослинне - 4 ст. л.; Вода - 3 ст. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

50 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Котлети Кавказькі

1. Фарш - 800 гр.

2. Болгарський перець - 1 Шт.

3. Куряче яйце - 1 Шт.

4. Зелень - 2 пучок

5. Часник - 5 зубка

6. Сир сулугуні - 150 гр.

7. Сіль - за смаком

8. Перець чорний - за смаком

9. Паприка - 1 Ч. л.

10. Борошно - 3 ст. л.

11. Масло рослинне - 4 ст. л.

12. Вода - 3 ст. л.

Як смачно приготувати - Котлети Кавказькі

1. Етап

Фарш перекласти у глибоку миску. Болгарський перець помити і нарізати дрібними кубиками, додати миску до фаршу.

2. Етап

Зелень вимити, порізати та висипати в миску.

3. Етап

Додати дрібно порізаний часник, паприку, посолити та поперчити до смаку.

4. Етап

Додаємо яйце і добре перемішуємо.

5. Етап

Сир трьом на великій тертці. Беремо фарш, приблизно 1 ст. л., формуємо плоске коло. У центрі покласти тертий сир.

6. Етап

Взяти ще половину столової ложки фаршу та викласти на сир. Сформувати круглу котлету та злегка придавити.

7. Етап

Котлети обваляти в борошні. У розігріту сковороду налити олію і обсмажити кожну котлету протягом 2-3 хвилин до рум'яної скоринки. Перекласти у форму для запікання, налити 3 ст. л. води та відправити в заздалегідь розігріту духовку до 180 ° на 20-25 хвилин. Орієнтуєтеся на свою духовку.