Мінтай, запечений із пряною картоплею

1. Етап

Філе мінтаю нарізати на порційні шматочки.

2. Етап

Нашаткувати моркву великою соломкою.

3. Етап

Картоплю нарізати пластиками завширшки 4-5 мм.

4. Етап

У миску з картоплею додати 2 ст. ложки олії, додати спеції: суміш прованських трав (1 ч. ложка), лавровий лист (2 шт.), сіль, кмин (1 ч. ложка), солодку паприку (1,5 ч. ложка). Покрити спеціями картоплю.

5. Етап

У форму запікання додати 3 ст. ложки олії, додати картоплю.

6. Етап

Додати моркву.

7. Етап

Викласти філе мінтаю. Присипати рибку лимонним перцем і сіллю до смаку, збризкати злегка рослинним маслом. Форму накрити фольгою та відправити в розігріту до t180-190С духовку. Запікати до м'якості картоплі. Готовність перевірити на вилку.

8. Етап

Потім дістати форму з духовки, посипати натертим сиром і знову відправити в духовку для підрум'янювання верхнього шару на грилі.

9. Етап

Смачного!