Борщ український

1 . Етап

М'ясо залийте водою 5 л., Додайте м'ясо і варіть 1,5 години, під час варіння знімайте піну. Потім м'ясо вийміть, наріжте на шматочки і поверніть назад вже в проціджений бульйон.

2 . Етап

Лук наріжте кубиками, моркву натріть на тертці. Обсмажте овочі до м'якості.

3 . Етап

Потім додайте в сковороду нарізану соломкою або натерту буряк, тушкуйте близько 5 хвилин, після додайте томатну пасту, оцет і трохи води, тушкуйте ще 5 хвилин.

4 . Етап

У каструлю додайте нарізану картоплю і варіть близько 10 хвилин.

5 . Етап

Додайте нашатковану капусту і зажарку. Варіть протягом 10 хвилин, посоліть за смаком, додайте пропущений через прес часник, лавровий лист. Готуйте ще кілька хвилин.

6 . Етап

Зніміть з оггня, накрийте кришкою і дайте настоятися 30 хвилин.

7 . Етап

Подавайте зі сметаною і свіжою зеленню.

8 . Етап

Смачного!!!

9 . Етап

Борщ український з яловичиною виходить ситним, насиченим, ароматним і смачним. У кожної господині є свій рецепт борщу і вона впевнена що саме він єдиний вірний, я ж пропоную рецепт за яким готує моя бабуся він дуже подобається нашій родині. Борщ готують абсолютно по різному, додають солодкий перець, квасолю, буряки обробляють по різному і не додають оцет, так що пробуйте і експериментуйте з новими.