Name: Домашній пиріг з куркою
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 0
Ingredients: Кефір - 1/2 Ст.; Вода - 1/2 Ст.; Куряче яйце - 3 Шт.; Цукор - 2 ст. л.; Сіль - 1 Ч. л.; Дріжджі сухі - 7 гр.; Масло вершкове - 70 гр.; Масло рослинне - 2 ст. л.; Курка - 2 ст. л.; Цибуля ріпчаста - 2 Шт.; Перець чорний - за смаком; Спеції - за смаком; Кунжут - за смаком; Борошно - 4 Ст.

Інгредієнти для - Домашній пиріг з куркою

1. Кефір 1/2 Ст.

2. Вода 1/2 Ст.

3. Куряче яйце 3 Шт.

4. Цукор 2 ст. л.

5. Сіль 1 Ч. л.

6. Дріжджі сухі 7 гр.

7. Масло вершкове 70 гр.

8. Масло рослинне 2 ст. л.

9. Курка 2 ст. л.

10. Цибуля ріпчаста 2 Шт.

11. Перець чорний за смаком

12. Спеції за смаком

13. Кунжут за смаком

14. Борошно 4 Ст.

Як смачно приготувати - Домашній пиріг з куркою

1 . Етап

Інгредієнти для приготування пирога.

2 . Етап

Розплавити вершкове масло, додати 1/2 склянки води (суміш має бути теплою), додати 1/2 склянки кефіру, додати цукор та дріжджі. Суміш розмішати, за необхідності залишити на кілька хвилин для розпуску дріжджів. Додати 2 курячі яйця, рослинне масло і сіль. Суміш знову добре розмішати, потім поступово порціями додати норму борошна.

1. Етап. Домашній пиріг з куркою: Розплавити вершкове масло, додати 1/2 склянки води (суміш має бути теплою), додати 1/2 склянки кефіру, додати цукор та дріжджі. Суміш розмішати, за необхідності залишити на кілька хвилин для розпуску дріжджів. Додати 2 курячі яйця, рослинне масло і сіль. Суміш знову добре розмішати, потім поступово порціями додати норму борошна.

3 . Етап

Замісити тісто. Місткість з тістом накрити рушником і поставити в тепле місце для підйому. Після першого підйому тісто обім'яти та поставити для другого підйому. Після цього можна приступити до оброблення пирога.

1. Етап. Домашній пиріг з куркою: Замісити тісто. Місткість з тістом накрити рушником і поставити в тепле місце для підйому. Після першого підйому тісто обім'яти та поставити для другого підйому. Після цього можна приступити до оброблення пирога.

4 . Етап

Поки піднімається тісто, приступаємо до приготування начинки. Цибулю порізати кубиками.

5 . Етап

На сковороду додати олію, пасерувати цибулю до золотистої скоринки.

6 . Етап

У сковороду додати рослинне масло, викласти порізане дрібними кубиками або соломкою куряче м'ясо, додати пряну сушену зелень, сіль і чорний мелений перець за смаком. Тушити до готовності.

1. Етап. Домашній пиріг з куркою: У сковороду додати рослинне масло, викласти порізане дрібними кубиками або соломкою куряче м'ясо, додати пряну сушену зелень, сіль і чорний мелений перець за смаком. Тушити до готовності.

7 . Етап

Начинка для пирога готова.

8 . Етап

Тісто розкотити в пласт, вирізати коло трохи більше форми для випікання. Попередньо форму змастити тонким шаром олії. Перенести пласт тіста у форму, краї розкатаного тіста повинні злегка звисати через борт форми.

1. Етап. Домашній пиріг з куркою: Тісто розкотити в пласт, вирізати коло трохи більше форми для випікання. Попередньо форму змастити тонким шаром олії. Перенести пласт тіста у форму, краї розкатаного тіста повинні злегка звисати через борт форми.

9 . Етап

Викласти пасеровану цибулю.

10 . Етап

На шар цибулі викласти підготовлене тушковане куряче м'ясо. Краї тіста підвернути до центру. Оформити пиріг до смаку. Я вирішила оформити пиріг у вигляді мішечка з мотузкою зав'язкою. :) Пиріг поставити на вистоювання на 10-15 хв., потім змастити збитим яйцем і відправити в духовку для випікання. Випікати до красивої рум'яної скоринки та готовності. Після цього, ще гарячий пиріг, змастити шматком вершкового масла.