Пиріг зі сливами та заварним кремом
Інформація про рецепт
Recipe Icon - Master recipes
Приготування:
1 годи. 25 хв.
Recipe Icon - Master recipes
Кількість порцій:
8
Recipe Icon - Master recipes
Джерело:

Інгредієнти для - Пиріг зі сливами та заварним кремом

Фрукти
1. Слива 7 Шт.
Тісто
1. Борошно 200 гр.
2. Масло вершкове 100 гр.
3. Молоко 5 ст. л.
Крем
1. Цукор коричневий 125 гр.
2. Борошно 50 гр.
3. Молоко 350 Мл.
4. Жовток курячого яйця 4 Шт.
5. Ваніль 2 гр.

Як смачно приготувати - Пиріг зі сливами та заварним кремом

1. Етап

У чашу кладемо борошно, що просіює, і натираємо на великій тертці туди масло. Перетираємо руками, додаємо молоко, швидко замішуємо тісто. Розгортаємо в коло, укладаємо у форму (d=22 см). Забираємо поки що в холодильник.

1. Етап. Пиріг зі сливами та заварним кремом: У чашу кладемо борошно, що просіює, і натираємо на великій тертці туди масло. Перетираємо руками, додаємо молоко, швидко замішуємо тісто. Розгортаємо в коло, укладаємо у форму (d=22 см). Забираємо поки що в холодильник.

2. Етап

Тепер робимо заварний крем. Молоко довести до кипіння. У каструлі змішати жовтки, цукор, ванілін та борошно. Тепер, швидко заважаючи, вливаємо тонким струмком гаряче молоко. Ставимо на маленький вогонь і, постійно заважаючи, варимо до загусання. Дістаємо форму з тестом і на нього кладемо крем.

1. Етап. Пиріг зі сливами та заварним кремом: Тепер робимо заварний крем. Молоко довести до кипіння. У каструлі змішати жовтки, цукор, ванілін та борошно. Тепер, швидко заважаючи, вливаємо тонким струмком гаряче молоко. Ставимо на маленький вогонь і, постійно заважаючи, варимо до загусання. Дістаємо форму з тестом і на нього кладемо крем.

3. Етап

Сливу вимити, видалити кісточки і нарізати часточками. Укладаємо їх поверх крему, трохи втиснувши в нього.

1. Етап. Пиріг зі сливами та заварним кремом: Сливу вимити, видалити кісточки і нарізати часточками. Укладаємо їх поверх крему, трохи втиснувши в нього.

4. Етап

Випікати при t = 190-60 хв. Їсти його краще, коли він повністю охолоне і постоїть хоча б 1-2 години.

1. Етап. Пиріг зі сливами та заварним кремом: Випікати при t = 190-60 хв. Їсти його краще, коли він повністю охолоне і постоїть хоча б 1-2 години.